戶外用燒烤爐怎樣選購
1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這壹方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這裏建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。
2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不壹，不壹定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。
3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。
4.是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然後讓油流到爐子外面去。
5.是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經常看到用什麽溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。
二、使用方法
1.使用前將燒烤爐按照裝配說明正確裝配好（其實展開就可以了），先不蓋上燒烤網，在燒烤箱底部零散的放置幾塊小石子，鵝卵石等，放置點燃的碳，以便引燃碳後利於底部的口氣流入，易於燃燒。
2.在燒烤爐箱內直接用打火機或者火柴點燃碳，點火的區域最好選擇在碳的底部中間位置，因為很快就點燃了，而且點燃時是明火，容易燙傷手，選著火的區域在碳的底部中央是可以有效避免燙傷手，也利於燃燒點逐步向各個方向燃燒。
3.碳開始燃燒淡藍色的明火後，請任其燃燒30-60秒鐘，看見燃燒區域較大時，用氣吹熄然後放在事先準備的小石子上讓其燃燒即可。如果覺得烤火區域較少，食客較多的話，可按上述方法再點燃壹塊碳。碳燃後，此時將燒烤的金屬網放置好，便可以依次放置燒烤的食品於網上進行燒烤了。
4.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央後，壹是力爭擺放均勻，使食物受熱均勻；二是需不停翻動，如果火力集中在中部，還需要前後抽置來燒烤。