芹菜素餃子餡做法
芹菜中含有豐富的維生素和纖維素，而且有很強的藥用價值，其具有降血壓、降血脂，預防腦血管疾病，所以它就是好多人喜歡吃的蔬菜之壹，下面就是我整理的芹菜素餃子餡做法，歡迎來參考！
芹菜素餃子餡做法11、芹菜切碎，出水
2、炒好的雞蛋，洗凈的蛤蜊肉，木耳壹起倒入出水的芹菜裏加鹽調勻
3、面搓條狀，切劑子，摁扁，搟成餃子皮
4、然後把調好的餡放到搟好的餃子皮裏
5然後把餃子逐個包完
6鍋裏的水開後把包好的餃子下裏面，然後把餃子攪起來
7、開鍋兩次餃子就熟了
芹菜素餃子餡做法21、芹菜洗幹凈去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎。
2、將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調勻
3、和面。盛適量面粉入盆，加入水慢慢的將面粉和水混合均勻，而且不能太軟也不能太硬，太硬的話不僅搟皮比較費力，而且吃起來口感不好，但是太軟的話又容易使餃子不成形，這個主要是自己琢磨，做的多了，手裏就有數了。
4、切劑子，搟皮。將和好的面切成不同的塊，揉成長條狀，然後切成壹個壹個得小劑子，然後搟皮就可以了。
5、包餃子。將適量的餡放入餃子皮中間，先將餃子皮對折起來，中間捏住，然後將兩邊壹次捏好就可以了。
芹菜素餃子餡做法3主料
豬肉適量
芹菜適量
做法
1、將肉用刀剁碎
2、蝦皮洗凈去皮，也剁碎
3、將蔥、姜切末，放入盆中，加入十三香，鹽，味精和醬油；
4、用筷子朝壹個方向攪拌壹會兒，加入少量水，繼續攪拌，壹***要加入3次水，再加入少量油，這是攪好的肉餡，
5、將芹菜放入盆中攪拌均勻；
6、這是做好的豬肉芹菜餃子餡，可以開始包餃子了；
7、這是煮熟的豬肉芹菜餃子。
芹菜素餃子餡做法4芹菜餃子餡屬於家常菜譜，主要原料是芹菜和豬肉；工藝是拌，制作簡單；但是要想真正做到色香味齊全還是需要下點功夫的。芹菜餃子餡的原料： 豬肉、芹菜；芹菜餃子餡的配料：蔥花；芹菜餃子餡的調料：花椒、味精、醬油、花生油。
芹菜餃子餡的做法：
1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡壹會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
2、將豬肉，最好是五花肉，或是壹半瘦肉壹半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌壹下，浸泡壹會，讓肉進味。
3、然後準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。
4、再將芹菜水攥幹，放入肉內，壹起攪拌壹下，這樣餃子餡就搞定了。
芹菜素餃子餡做法5材料：
豬（肥瘦） 適量，芹菜適量，蔥、姜末，鹽，味精，生抽
步驟：
1、把豬洗幹凈，然後放進絞肉機裏面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、姜末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，壹般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的“大紅袍”花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的'肉餡，不要放水，用筷子朝壹個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象“有勁”了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要壹點壹點的加，家用的小飯碗，每次三分之壹碗的水量，每加壹次後，都要朝壹個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起壹部分打好水的肉餡，把勺子傾斜壹點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8、豬和芹菜攪勻了，芹菜豬餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
芹菜營養十分豐富，對人體健康有非常大的好處。對於高血壓、糖尿病、動脈硬化的患者都有壹定的益處。因此，這類的患者可以適量吃點芹菜餃子，輔助病情的治療。