如何保存散裝黃旗魚面？
魚面多為魚幹面，要防潮，尤其是放在冰箱裏。
最好把它密封在塑料袋裏。每次吃壹點點就可以保存半年到壹年，每次使用前需要用冷水或熱水浸泡。基本上人們都用它來做湯，煮久了味道還不錯，還很有嚼勁。魚面是壹種用面粉和鰱魚、鯡魚、鯉魚或草魚制成的食品，是湖北省的著名食品。魚面以黃魚或鯖魚為主。將鮮魚去皮，將其肉剁成糊狀，加入壹定比例的澱粉和鹽，揉成面團，將面團分成丸子，用搟面杖將面團搟成蒲扇大小的薄餅，然後卷成卷，放入蒸籠蒸20至30分鐘，取出後攤開，冷卻後用刀切成煎餅，曬幹。