綠豆丸子的做法和制作技巧
佐料
綠豆粉2250克
佐料
洋蔥150克
粉絲150g
白蘿蔔150g
香菜100克
豆腐幹適量
五香粉1g
鹽100克
蒜苔150g
大豆油1100克
步驟1
將綠豆洗凈晾幹，打碎去皮，磨成2000克左右的綠豆粉。
第二步
將辣蘿蔔洗凈，用豆腐幹、蔥、粉條、香菜切成細丁，加入精鹽、五香粉，攪拌均勻，再加入綠豆粉，攪拌均勻成丸子餡。
第三步
將鍋放在火上，加入大豆油，加熱，將丸子揉成紅棗般大的丸子，放入鍋中炸至金黃色，取出。
綠豆粉2250克
佐料
洋蔥150克
粉絲150g
白蘿蔔150g
香菜100克
豆腐幹適量
五香粉1g
鹽100克
蒜苔150g
大豆油1100克
步驟1
將綠豆洗凈晾幹，打碎去皮，磨成2000克左右的綠豆粉。
第二步
將辣蘿蔔洗凈，用豆腐幹、蔥、粉條、香菜切成細丁，加入精鹽、五香粉，攪拌均勻，再加入綠豆粉，攪拌均勻成丸子餡。
第三步
將鍋放在火上，加入大豆油，加熱，將丸子揉成紅棗般大的丸子，放入鍋中炸至金黃色，取出。