草果有什麽作用？草果的功效與作用及食用方法
1、草果是什麽
草果是姜科豆蔻屬植物草果的果實，味辛，性溫，無毒。入脾經、胃經。有燥濕除寒，祛痰截瘧，消食化食的功效。主治：瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。
2、別名
草果子、草果仁(《傳信適用方》)、老扣、草蔻(《小兒衛生總微論方》)。
3、性味歸經
性味辛，熱、澀。
歸經歸入脾、胃二經。
4、藥理作用
抗炎；健胃。
5、加工炮制
1、凈制除去外殼，搓散，篩去膜質的假種皮。
2、切制用時搗碎。
6、草果的外形特征
草果果實呈橢圓形，長2至4.5厘米，直徑1至2.5厘米。表面棕色或紅棕色，具3鈍棱及明顯的縱溝及棱線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。
7、草果中醫藥方
1、以草果為主或適當配伍還可用於治療其它多種疾病，如：用草果配柴胡、桂枝等14味中藥組成柴桂草果湯，治療流感行可愛冒300例，總有效率為95.31%（浙江中醫雜誌，1993，1：65）。
2、以草果15g，訶子5g，山柰5g，官桂5g，焙幹研細末，再以樟腦5g，壹起入香油125g中，裝入鹽水瓶，密封浸泡三天後，外擦用治斑禿，治療30例，均愈（中醫藥學報，1987，3：53）。
3、配知母，具有調寒熱，和表裏之功，善治瘧證。
4、配常山，可加強截瘧之藥力，免除常山湧吐之弊。
5、配砂仁，增強化濕濁，溫脾陽，和胃氣的功效。配厚樸，化濕濁，健脾胃，行氣和胃。
6、配白豆蔻，二藥相使配對，各取所長，具有較強的化濕醒脾，暖胃散寒，行氣止痛，調中止嘔作用。
8、功效與作用
草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之壹”。草果用來烹調菜肴，可去腥除膻，增進菜肴味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅避羊膻味。調制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉；又如雲南特產封雞中亦采用草果增香。
1、鎮咳祛痰作用：本品所含的a-和β-蒎烯有鎮咳祛痰作用。1，8-案油素有鎮痛、解熱、平喘等作用。
2、抗炎、抗菌作用：B-蒎烯有較強的抗炎作用，並有抗真菌作用。香葉醇有抗細菌和真菌作用，對發須癬菌和奧杜安氏小孢子菌的最低抑菌濃度為0.39mg/ml。
3、解酒：草果有解酒的作用，酒後胃難受，可用草果泡水，可以很好的緩解酒後的胃難受的癥狀。
4、其它作用：小劑量香葉醇能抑制大鼠的自發活動。大鼠口服香葉醇能抑制胃腸運動，小量口服有輕度利尿作用。香葉醇還有驅豚鼠蛔蟲作用。
草果與草豆蔻
性味皆辛，溫，歸脾胃經；功效燥濕溫中。草豆蔻具有行氣作用，草果行氣作用幾無；草果功能截瘧，可用以寒濕偏盛之瘧疾。而草豆蔻則無此作用。
草果與砂仁
二藥性味皆辛，溫，歸脾胃二經，同具化濕，行氣，溫中之功效。砂仁行氣作用強，草果溫燥作用強。故砂仁能行氣和中而達止嘔，安胎之效是為其獨有特點。草果有截瘧之特長，可用治寒濕偏盛之瘧疾。
9、方劑制劑
1.草果飲《傳信適用方》)：草果仁、甘草、炒地榆、枳殼。治腸胃冷熱不和，下痢赤白，伏熱泄瀉，臟毒便血。
2.順胎散(《驗方新編》：本品、延胡索、滑石、五靈脂。治胎氣不順。
3.治腹痛脹滿方(《仁齋直指方》)：草果仁二個，酒煎服之。
4.果附湯(《濟生方》)：草果仁、附子各等分。姜、棗、水煎。瘧疾發作前服用。治脾寒瘧疾不愈，振寒少熱，面青不食，或大便溏泄，小便反多。
5.草果飲(《奇效良方》)：草果仁、紫蘇、良姜、川芎、青皮、白芷、甘草。治寒熱，瘧疾初愈，服此進食理脾。
6.清脾湯(《濟生方》)：青皮、厚樸、白術、草果仁、柴胡、茯苓、半夏、黃芩、甘草。治瘴瘧，脈來弦數，但熱不寒，或熱多寒少，膈滿能食，口苦舌幹，心煩，渴水，小便黃赤，大腑不利。
7.達原飲(《瘟疫方》)：檳榔、厚樸、草果仁、知母、芍藥、黃芩、甘草。治瘟疫初起，先憎寒而後發熱，日後但熱麗無憎寒，初起二、三日，其脈不浮不沈而數，晝夜發熱，日晡益甚，頭身疼痛。
10、功效主治
1、燥濕除寒：《本草正義》曰：“草果，辛溫燥烈，善除寒濕兩溫燥中宮，故為脾胃寒濕主藥。”可用治嘔吐、瀉痢、脘腹冷痛。
2、祛痰截瘧：《本草正義》日“按嵐瘴皆霧露陰濕之邪，最傷清陽之氣，故辟瘴多用溫燥芳香，以勝陰霾濕濁之蘊崇。草果之治瘴瘧，意亦猶是。草果善滌濕痰，振睥陽。”本品功能祛痰截瘧，故可用治瘧疾、痰飲等。
3、消食化積：本品用治寒濕內聚食積腹滿有效。本病多由寒邪直中入裏，或久居潮濕之地；或進食冷飲不潔之物，內外相合，寒濕侵犯中焦，脾胃升降失調，發為本證。臨床常見：腹部脹滿，按之不減，食欲不振，惡心嘔吐，大便泄瀉，或脘腹疼痛，口渴不虢飲，舌苔A膩，脈象弦緩。本晶辛散化濕，溫熱去寒；濕化寒去，胃得受納，脾可健運；則食積可消，腹滿可除。
11、鑒別應用
1、草果與草豆蔻《本草求真》曰“草果與草豆蔻，諸書皆載氣味相同，功效無別，服之皆能溫溫逐寒。然止匕氣味浮散，凡冒巔霧不正瘴瘧，服之直入病所而皆有效。”草果與草豆蔻，性味皆辛，溫，歸脾胃經；功效燥濕溫中。然不同點在於：草豆蔻具有行氣作用，草果行氣作用幾無；草果功能截瘧，可用以寒濕偏盛之瘧疾。而草豆蔻則無此作用。
2、草果與砂仁二藥性味皆辛、溫，歸脾、胃二經；同具化濕、行氣、溫中之功效。其不同點在於：砂仁行氣作用強，相比之下，則草果的行氣作用要弱得多。草果的溫燥作用比砂仁強。砂仁因行氣作用強，故能行氣和中而達止嘔、安胎之效，是為其獨有特點。草果燥濕、散寒，更有截瘧之特長，可用治寒濕偏盛之瘧疾。
12、用法用量
內服：2.4—4.5克，煎湯；或入丸、散。
13、宜忌配伍
和合宜忌
1、知母為之佐，常山為之佐；
2、忌鐵(《本草備要》)。
3、“大耗元陽，老弱虛贏，切宜戒之。”(《本草蒙筌》)氣虛或血虧，無寒濕實邪者忌服。
配伍應用
1、配知母，具有調寒熱、和表裏之功，善治瘧證，。證見太陽濕濁熏蒸、煩熱汗多者。正如《本草綱目》所雲“草果與知母同用，治瘴瘧寒熱，取其壹陰壹陽無偏勝之害，蓋草果治太陰獨勝之寒，知母治陽明獨勝之火也。”
2、配常山，可起協同作用，加強截瘧之藥力。此外，由於常山服用有致嘔的副作用，草果則能化燥和胃而止嘔，二者合用，又有相制作用，可免除常山湧吐之弊，有利於截瘧功效的更好發揮。臨床可用於各種瘧疾的治療，尤宜用於感受山嵐瘴氣、穢濁濕邪所致的瘴瘧。
3、配砂仁，產生協同作用，以增強藥力，具有較強的化濕濁、溫脾陽、和胃氣的功效。臨床除用於寒濕痰濁伏遏中焦、脾胃氣機不暢而見的胸脘痞悶、惡心嘔吐，腹痛不利、15中發粘等證外，尤宜用於感受山嵐瘴氣而致的瘴瘧或溫瘧。
4、配厚樸，協同相助，化濕濁、健脾胃，功倍力加，升降相宜，升脾氣，降胃氣，相得益彰，合為化濕運脾，行氣和胃之良劑，最宜於濕困脾陽、胸膈痞塞、脘腹脹滿、嘔噦惡心、不思飲食、口淡無味、苔白厚膩，或見肢體懈惰、頭重如裹等。
5、配白豆蔻，各取所長，具有較強的化濕醒脾、暖胃散寒、行氣止痛、調中止嘔作用，為濕濁中阻、脾困胃呆而見的脘腹冷痛、惡心噫氣、口中粘膩、納食不香、舌苔白膩而厚之證所宜。
14、排毒花茶
1、康乃馨改善血液循環
康乃馨花茶味道芬芳，具有改善血液循環，排除體內毒素，促進人體新陳代謝，調節內分泌失調的作用，工作閑暇之余泡上壹杯康乃馨花茶，還能幫助妳安定心神，擯棄浮躁。
2、金銀花茶清熱解毒
金銀花茶味甘，性寒，除了能治療病毒可愛冒，急性扁桃體炎等病癥之外，將金銀花和大黃按照三比壹的用量壹同泡茶，加入適量蜂蜜調味，能起到清熱解毒，潤腸排毒，改善便秘，瘦小腹的功效。
3、馬鞭草茶松弛神經
馬鞭草泡茶喝除了能夠排除身體毒素之外，還能強化肝臟代謝功能，並能起到放松神經，幫助消化，改善腹氣等功效，還能很好的緩解偏頭痛，也有瘦身的功效。需要註意的是孕婦要禁止食用。
4、百合花茶潤肺排毒
百合花茶微甜，氣味芳香，百合性本危害，喝百合花茶能夠幫助清心安神，潤肺止咳，痰多吐血，初次之外百合花茶還具有壹定的排毒美容功效。
5、玫瑰花茶改善幹枯皮膚
玫瑰花性溫，能涼血，除了排毒養顏以外，加快人體新陳代謝，還能活血散瘀，平衡內分泌，緩和清心，補氣血，改善皮膚幹枯現象，同時對於治療面部色斑也起到了很好的效果，玫瑰花茶最適合因內分泌紊亂導致肥胖的女性飲用。
6、菊花茶明目清肝
菊花茶性微寒，具有極好的清熱解毒，明目清肝，緩解頭痛，疏風散熱功效，常見的菊花茶有杭白菊和貢菊兩類，其中杭白菊味道更偏甘甜，清熱利咽效果比貢菊更好；而貢菊的養肝明目作用更為明顯，貢菊加枸杞泡茶喝是電腦族的護眼必備。
7、薰衣草茶安神鎮痛
薰衣草茶是改善偏頭痛，安定消化系統，排毒養膚的理想花茶。常備壹杯薰衣草茶在辦公桌上，除了能舒緩壓力，平心靜氣，幫助改善睡眠質量以外，還能起到祛風鎮靜，消除腸胃脹氣，頭暈，腹瀉等功效。