太熱了。想自制香草冰磚,求步驟。
鮮奶油250ml,蛋黃為輔料。
細砂糖80g,牛奶150ml,香草精少許。
1.準備好所用的食材。
2.取雞蛋的蛋黃,加入30克細砂糖,攪拌均勻至顏色變淡。
3.然後加入牛奶,攪拌均勻。
4.將盛有蛋黃牛奶的容器放入熱水中,繼續加熱,不要停止攪拌,直到蛋黃牛奶變稠。(在可以掛漿的狀態下)
5.讓蛋黃牛奶冷卻備用。
6.鮮奶油分三次加入糖(50g * * *),打至六成。
7.之後加入適量香草精,攪拌均勻。
8.最後,將冷卻的蛋黃牛奶與淡奶油混合,攪拌均勻。
9.在容器底部鋪壹層油紙,將奶糊倒入模具中,放入冰箱冷凍過夜。