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對於老北京來說，這兩樣東西最有名:“全聚德-烤鴨”和“張記-糖葫蘆”。我最喜歡的是“張繼糖葫蘆”，這是壹個“獨特的”。
在那家“百年老店”裏，有各種各樣的糖葫蘆。如果有壹個水果香蕉，上面覆蓋著厚厚的壹層黑巧克力，巧克力上面覆蓋著冰糖，香蕉在裏面。香蕉的上下各嵌著壹顆山楂，像兩朵玫瑰屹立在黑土中；還有核桃豆沙，上面的山楂切了壹大半，像個張開嘴的娃娃。
嘴裏有壹大塊豆沙，裏面鑲嵌著半個核桃仁。壹根繩子上大概有五六個，每個小娃娃都穿著壹件飄渺的薄紗。還有柿子加葡萄幹。它的第壹串是山楂，點綴著芝麻，像壹個滿臉麻子的嬰兒。第二串是柿子，用冰糖包裹的薄薄的柿子。柿子上有很多線，就像壹朵花，但不同的是，這是透過霧看花，第三根線是青苔，在冰糖的映襯下是綠色的。和.....太美了，讓人垂涎三尺！
吃糖葫蘆的時候，我喜歡用棍子把山楂捋下來，然後放壹個山楂在嘴裏，慢慢讓糖在嘴裏融化。甜蜜直抵我心。糖水流下來後，咬壹口山楂，放在嘴裏，用力吸壹口酸味，然後“倒”牙，再快速吞下山楂。如果我吃核桃或者葡萄幹，我會壹口氣全部咬下，然後放進嘴裏，品嘗那種奇怪的甜味。
相傳糖葫蘆起源於隋末，盛行於明清。從那以後，它就成了壹種傳統小吃。《燕京年》記載:“糖葫蘆以竹簽為餡，內有山楂、海棠果、葡萄、山藥、核桃仁等。，蘸冰糖，又甜又脆又涼。”至今已形成數十種特色圖案的時尚小吃。本草記載有助消化，散瘀，驅蟲，止痢，特別助消化。是冬季消食化滯的重要藥物。
咬穿透明的糖衣，首先聽到的是糖衣清脆的開裂聲，然後是軟軟的去核山楂。把糖和山楂放在嘴裏慢慢品嘗，酸甜可口。耳邊不禁回蕩著那首贊美糖葫蘆的老歌:
都說糖葫蘆的兒子是酸的，而且是酸裏面裹著甜。
都說糖葫蘆是甜的，其實是裹酸的。
糖葫蘆掛在竹簽上很好看，象征著幸福和團圓。
把幸福和團圓連成壹串，沒有煩惱和煩惱...