粉絲用冷水泡多久合適？粉絲提前泡多久比較好？

1.幹粉條再吃之前，最好先用清水泡壹下再煮。不經浸泡直接煮的粉絲，煮的時間會大大延長。如果粉絲用冷水浸泡，浸泡時間應控制在15 ~ 20分鐘之間。如果浸泡時間超過，粉條的口感會受到影響，在煮的過程中容易被煮掉，但是如果沒有達到浸泡時間，粉條會變硬，不容易煮。

2.可以用冷水或熱水浸泡粉絲，但溫水最好。用熱水泡過的粉條會很快變軟，泡過的粉條容易粘在壹起，導致粉條韌性差，煮熟後容易掐斷，而用冷水泡過的粉條時間長，泡過的粉條容易板結，所以50℃左右的溫水是最好的泡粉條方式。