妳經常吃的食物和粗糧有哪些？
粗糧的定義和好處粗糧是食物的原味。盡量不要烹飪太復雜，不要加太多調料，也不要吃太多對身體有負擔的食物，比如肉類。建議優先選擇當地季節或家裏種植的新鮮食材，最好是隨手可得，避免使用進口食材，否則可能不新鮮。
現代人運動少，長期食用加工食品和精致食品，會積累過多的蛋白質和脂肪，甚至導致肥胖、動脈硬化或三級癥狀，甚至可能得癌癥。蘇說，吃粗糧不僅可以清除體內的垃圾，使腸道暢通，降低膽固醇和各種疾病的發病率，還可以充實精神，增強靈性和修養，有助於穩定情緒，使心情愉快，始終保持積極的思維。
有些人對壹些全谷物過敏，如蠶豆或含麩質的谷物。另外，建議腎病患者不要吃會增加尿酸的豆類。這位專家說，“剛開始吃粗糧的時候，如果感覺不舒服，有脹氣的情況，可以先把體重減下來，再慢慢調整，或者找專業醫生咨詢。」
粗糧的選擇原則建議選擇有信譽的商家，或者直接找有知名度的可靠的農戶購買。如果買的是包裝完整的五谷雜糧，要註意口感欣賞期；散裝的話，妳要避免受潮的現象，可以聞到味道，香味更清新。至於選果疏的原則，外觀不能幹癟，因為代表存放時間長；而蘑菇則應選擇外形飽滿挺拔、氣味芳香的，不變褐的為極品。
五大類食物中符合粗糧的成分很多，但大致可以分為谷類、豆類、堅果類、根莖類、花果類、蔬果類、蘑菇類等。前四類也可以統稱為“粗糧”，營養豐富。達人說粗糧只要是天然的，沒有添加劑的都是好的，但是有些加工過的素食食材不能算粗糧。
無論哪種，建議多樣化攝入，最好每天換不同的新鮮食材。達人強調:“很多人認為粗糧就是少吃多吃蔬菜，這是錯誤的。要以均衡飲食為主，保留最原始的營養成分，而且壹定要好吃到讓人願意嘗試，樂在其中！」
谷物:
多作為主食，包括糙米、大麥、小麥、黑糯米、小米、燕麥、薏米、藜麥、蕎麥、藜麥、高粱等。，可以相互搭配形成五粒米、十粒米等多粒米。由於分解吸收快，能給人體帶來穩定的熱量，並提供糖分、纖維、維生素B族、蛋白質和礦物質。建議每人每天攝入主食1.5 ~ 4碗左右。
豆子:
含有豆科植物的“種子”和“豆莢”，如紅豆、大豆、黑豆、花豆、綠豆、青豆、豌豆、米豆、紅扁豆等。，它提供優質的植物蛋白、膳食纖維和維生素，可以多種方式食用，如蔬菜、甜湯和零食，也可以與谷物混合制成主食，如紅豆飯。建議妳每公斤攝入1克植物蛋白，體重50公斤每天50克。
堅果:
可食用的“堅果”和“種子”，如花生、核桃、松子、芝麻、腰果、南瓜子、松子、杏仁、核桃、蓮子、鷹嘴豆等。，富含維生素B、維生素E、礦物質等營養價值，提供的油脂多為不飽和脂肪酸，可增強活力；除了作為零食，還可以添加到主食和菜肴中，或者與牛奶混合飲用。建議每人每天攝入1湯匙左右，按45卡路裏計算，大概是壹只手的量。
根、花和果實:
根包括土豆、山藥、芋頭、紅薯、胡蘿蔔等。，而花和水果有銀杏、百合、桂圓、紅棗、枸杞、茯苓等，富含維生素和多糖，多吃可以增強免疫力。
有些成分很獨特。比如桂圓，雖然營養成分很多，但是熱量低，不易消化，不適合壹次吃太多。建議壹天不要吃超過5片。
水果和蔬菜，蘑菇:
新鮮的水果、蔬菜和蘑菇富含維生素、膳食纖維和礦物質。多攝入有助於人體抵抗炎癥、痛風等問題，降低疾病發病率。建議每人每天服用300克左右。購物建議是當季首選，不僅便宜，還營養美味。
最好經常更換果蔬和蘑菇的種類，不要長期食用同壹品種，盡量避免從固定攤販購買，避免農藥殘留問題。
粗糧紅藜麥有什麽優點？與普通谷物相比，藜麥含有更多的蛋白質、鈣、鎂和膳食纖維。是近年來比較流行的食品，有黑、白、紅等種類，但除了顏色不同，味道和成分差別不大。做菜的方式像白米，也可以用白米做菜，可以廣泛用於各種菜肴。
其中，紅藜麥含有天然成分中的植物化學物質和多酚，具有抗氧化和抗炎作用。臺灣省藜是臺灣省的原生植物，也是原住民的傳統主食。它含有大量蛋白質和人體自身不能合成的氨基酸，膳食纖維比白米高，不需要攝入過多的澱粉就能提供飽腹感，所以是壹種對人體相當有益的谷物。
營養學家說:由於含有大量的膳食纖維，並含有酚類化合物等植物化學物質，所以可以單獨食用，也可以煮熟後與白米飯混合食用。只要每60 kg成人每天攝入22g藜麥，就能促進胃腸消化功能，預防大腸癌癌前病變。
蒺藜適合各個年齡段的人食用，營養成分不會因為烹飪而有太大變化。清洗方法應避免在水中浸泡3分鐘以上，以免營養流失。因其磷、鉀含量較高，建議腎功能不好的人盡量不要食用，其高膳食纖維可促進胃腸蠕動。如果近期出現食物中毒和腹瀉，人們也應避免攝入過多的藜麥。