香菇餃子餡的做法步驟
香菇馬蹄瘦肉餡
原料：香菇，豬肉，玉米，馬蹄，料酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。
制法：
1、把香菇幹泡在水裏，泡軟後切碎裝碗。
2、把豬肉洗幹凈後，切成肉碎。
3、把買回來的玉米撥出壹粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的壹顆顆。
4、馬蹄洗凈去皮，切碎。
5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。
6、將上面的香菇末，肉末，馬蹄末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。
香菇蘿蔔肉餡
原料：瘦肉餡兒，白蘿蔔，蔥絲，姜末，花生油，鹽。
制法：
1、把香菇幹泡在水裏，泡軟後切碎裝碗。
2、白蘿蔔洗凈，切絲或者使用擦絲工具弄成細絲。
3、瘦肉餡兒加入蔥絲、姜末、香油、鹽、調勻。
4、把蘿蔔絲、香菇末加入肉餡兒中拌勻，這樣就做好了香菇蘿蔔肉餡。
香菇玉米韭菜瘦肉餡
原料：香菇，豬肉，玉米，韭菜，酒，醬油，生粉，鹽，花生油，糖。
制法：
1、把香菇幹泡在水裏，泡軟後切碎裝碗。
2、把豬肉洗幹凈後，切成肉碎。
3、把買回來的玉米撥出壹粒粒小玉米，根據洗好切碎或者保留完成的壹顆顆。
4、韭菜洗凈，切碎。
5、用酒、醬油、生粉、鹽、花生油、糖調按適當的比例調成味汁。
6、將上面的香菇末，肉末，韭菜末，玉米放進味汁中充分攪拌，這樣就做好了。