冬瓜雞湯怎麽燉冬瓜雞湯怎麽燉才好吃
1.雞肉洗凈，剁成小塊；冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗凈切塊；洋蔥洗凈，切段；香菜洗凈切碎。
2.將雞塊放入沸水中焯壹下血水，撈出溫水洗凈。
3.將姜蒜切片翻炒，放入雞塊，翻炒至斷香。這壹步，壹定要註意兩點。先炒出姜蒜片的香味。二、炒雞塊，雞本身晾幹，炒雞油。
4.加入肉湯或開水，大火燒開，小火燉30分鐘。加入冬瓜繼續燉15分鐘至雞肉酥爛，加鹽調味，撒上蔥和香菜。
2.將雞塊放入沸水中焯壹下血水，撈出溫水洗凈。
3.將姜蒜切片翻炒，放入雞塊，翻炒至斷香。這壹步，壹定要註意兩點。先炒出姜蒜片的香味。二、炒雞塊，雞本身晾幹，炒雞油。
4.加入肉湯或開水，大火燒開，小火燉30分鐘。加入冬瓜繼續燉15分鐘至雞肉酥爛，加鹽調味，撒上蔥和香菜。