川菜這麽受人歡迎，為什麽卻上不了“國宴”？

說到中國比較代表性的美食，相信絕大多數人第壹想到的就是八大菜系了。不同的菜系都有其獨特的地方，就拿川菜來說，可是受到了很多人的歡迎。在全國各地都能看到川菜館，並且川菜吃起來也比較下飯，只需要壹道川菜就能讓我們吃下壹整碗米飯。可這麽受人歡迎的川菜，為何卻上不了“國宴”呢？

畢竟川菜吃起來的味道確實不錯。尤其是川菜的麻辣火鍋，即使是從來不吃辣的人也會忍不住想要品嘗吧。但其實川菜上不了國宴也是有原因的，我們都知道國宴是我們中國最高級別的宴會，上到國宴的美食都是經過精挑細選出來的。

這些美食不僅十分美味，就連外表也是相當精致的，可以說色香味每壹樣都俱全。其次這些美食還有壹個***同點，那就是口味上面都是比較大眾化的，適合不同口味的人品嘗。畢竟國宴壹般都是用來招待壹些比較重要的人員，要是壹些太重口味的美食，他們可能就吃不下去了。

除此之外川菜的辛辣味太重了，尤其是對於壹些不經常吃辣的人來說，吃完川菜後可能會引起腸道不適，這也是川菜為何不當選國宴的壹種重要原因。不少網友看完後也表示太辣了吃不下，其實川菜當中有壹道美食也是登上了國宴，但說它是川菜可能很多人還不敢相信。

這道川菜就是開水白菜了，從外表上幾乎是看不出來這是壹道川菜。因為這跟我們傳統認識的川菜有很大的區別，但開水白菜卻是川味廚師制作出來的壹道國宴美食。川菜不管能不能入選國宴，只要我們自己喜歡吃就行了，只有大眾愛吃地方美食，才是我們心目中的“國宴”。