甲魚怎樣清蒸才好吃
清蒸甲魚是壹道常見的中式菜肴，蒸好的甲魚肉質鮮美，營養豐富。以下是制作清蒸甲魚的步驟：
材料：
-甲魚1只
-蔥適量
-老姜適量
-料酒適量
-鹽適量
-雞精適量
-清水適量
步驟：
1.準備甲魚：將甲魚殺死，去內臟，去掉身上的膜，洗凈備用。
2.切塊：將甲魚切成塊狀，放入清水中泡2-5分鐘，去掉血水和臟東西，撈出備用。
3.蒸鍋燒開：將蒸鍋加水燒開，放入甲魚塊，加入蔥、老姜、料酒，大火蒸10分鐘，小火蒸20分鐘。
4.調味：取出蒸好的甲魚，撒上鹽、雞精，淋上小麻油即可。
註意事項：
1.甲魚身上的膜要去掉，否則會影響口感。
2.蒸甲魚時要用開水，以保持肉質鮮嫩。
3.蒸制時間要根據甲魚的大小來調整，壹般為10-20分鐘。
4.調味時要適量，以免影響甲魚的鮮美味道。
以上是清蒸甲魚的制作步驟和註意事項，希望能有所幫助。