宮保雞丁、麻婆豆腐、怪味雞等都是以下哪種菜系中的名菜

宮保雞丁，又稱“宮爆雞丁”，是漢族傳統經典的名菜，是川菜中的名菜。是四川地區居民，後被清朝四川總督丁寶楨改良發揚，流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜。

麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之壹，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。

怪味雞又叫秧盆雞，是中國四川省和重慶地區常見的漢族傳統名菜，屬於川菜涼菜類，成品麻、辣、甜、鹹、鮮、香兼備，吃時百味交陳，肉質鮮嫩爽口，風味獨特，故有怪味之稱。（以上資料來自百度百科）

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