西瓜總是吃不完，怎樣存放最保鮮

切開未吃完的西瓜保存方法：

如果只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來是不對的，因為放入冰箱的西瓜，冰箱會從西瓜表皮吸幹水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用。

所以西瓜保鮮最正確地做法是：應該用保鮮膜將西瓜全部包起來，連皮壹起包在保鮮膜內。切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，並盡量保證完整。

西瓜貯藏保鮮的其他方法

1、室內堆藏法

在陰涼幹凈的房屋、屋窖或地窖的室內，用福爾馬林溶液消毒地面，然後鋪上幹稻草。將采收八九成熟帶6-7厘米瓜蔓的西瓜，放在10%-15%的食鹽水中浸泡3-5分鐘，稍涼後按西瓜田間長向放置，壹層幹草壹層瓜，留過道以利檢查和通風。夜間換氣降溫，地面適當灑水增濕。此法可保鮮西瓜2個月。

2、沙上養藏法

在幹凈通風避雨處，鋪上60毫米厚的幹凈細沙，取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜，留3片葉子，切口中以草木灰糊住後輕輕碼放壹層，再蓋細沙50毫米，瓜葉留在外面制造養分。此法可保鮮西瓜3個月。

3、鹽水封藏法

選取采收後的完好熟西瓜，在5%-10%的食鹽水中浸泡24小時，然後再用0.5%-1.0%的山梨酸鉀或山梨酸塗抹西瓜表面，密封在聚乙烯塑料袋內，於低溫處（如地下室）貯藏。此法可貯藏半年以上。

4、瓜蔓汁膜法

選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜蔓汁300倍稀釋液噴霧，稍幹即形成壹層薄膜。存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。