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海魚的品種都有什麽啊?

海魚的種類有很多,熟悉的有黃魚、黃姑魚、白姑魚、米魚、赤魟、帶魚、海鰻等。

黃魚因為其鱗片為黃色,被人們叫做黃魚,被人們稱為的四大海產黃魚就是其中之壹,黃魚又包括了大王魚,大黃花魚等。黃姑魚就是我們平常在河裏釣到的壹種魚,它的背部有刺,而且和小黃魚壹樣的顏色,黃姑魚壹開始也是從海裏引進來的,並不是河魚,而是海魚。

白姑魚是沒有須的,白姑魚的腹部主要呈銀白色,這也是可以作為壹個區分的地方,因為白姑魚長得很大眾化所以很多人難以區分。

海魚營養價值

嚴格說來,河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚等。專家指出,不管是淡水魚還是海魚,其營養成分大體相同,總的營養價值很高。但海魚在營養成分的含量上比河魚多,營養價值略勝壹籌。

海裏的營養極其豐富,尤其含有大量營養鹽,使海魚中礦物質和維生素含量更高。此外,海魚的肝油和體油中含有壹種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸,其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分,是大腦所必需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要。

另外,海魚中的Ω-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多,對心臟和大腦具有保護作用。