防止混沌皮粘可以用豌豆澱粉嗎
可以。
豌豆澱粉也是澱粉的壹種，可以起到防止戶混沌皮粘的作用，因為混沌比較薄，而且又小，加點澱粉能更好起到隔層作用，更好保護混沌皮的完整性，面粉最好選用是精面，面稍微和的硬點，不能和餃子面壹樣，混沌皮盡量搟的薄壹點，不然會影響效果。
制作豌豆澱粉的原材料豌豆中富含優質蛋白質，胡蘿蔔素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率，豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，防癌抗癌的作用豌豆與壹般蔬菜有所不同，所含的止杈酸，赤黴素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。