魚湯形容詞

形容詞魚湯是魚丸。

很多人稱魚丸為魚湯。壹般來說，湯多為糊狀食物，汁濃，但我家鄉的魚湯清澈見底，土豆粉勾芡的魚丸晶瑩可口。

無獨有偶，元代食療專家胡思慧在《吃減肥法》中描述了二十六湯，無論是河豚湯還是雜湯，或者枸杞、羊腎湯、鯽魚湯，都是“食療”，每種藥湯都用白紗過濾制成清湯，再加入燉煮的大料、小料，使湯汁濃郁、清澈。

所以稱呼是壹種習慣，沒必要深究。四時八節飲酒，體現壹方水土，壹方文化；壹種習俗，壹種真情。在我的家鄉，福建人遵循傳統，細細琢磨，善於舀湯。他們做的魚湯鮮美可口。

魚湯是江浙菜，有800多年的歷史。吃起來香滑，有蟹湯的味道，所以又叫“蟹湯”。

宋掃玉的厚重典故

據報道，南宋惜春六年(公元1179年)，三月十五日，宋高宗趙構登上禦船遊西湖，下令將湖中龜魚放生。據傳，西湖邊有壹個叫宋五嫂的女子，以賣魚湯為生。

高宗吃了她做的魚湯，非常喜歡。他想起了自己的晚年，給了他金銀和絲綢。從此名聲大噪，富人家爭相買菜，宋嫂魚湯也成了北京名菜。

宋臊子湯是浙江杭州的傳統名菜，屬於浙菜杭幫菜。