油炒糖栗子的常見做法如何做出好吃的油炒糖栗子的制作方法和配料
菜系及功效：私房菜抗衰老食譜、高血壓食譜、口腔潰瘍食譜、口味、甜度、工藝、生煎油、炒糖、板栗制作材料、配料：板栗(鮮)150g、調料：花生油55g、豬油20g(精制)、白糖5g、澱粉8g(豌豆)。
教妳怎麽做糖炒栗子，怎麽做糖炒栗子好吃。1.在每個栗子上劃壹個小十字，切開栗子皮。向鍋中加水，直到水少於1厘米栗子。在溫火上煮，宜將栗皮煮至變軟，趁熱剝去栗皮。2.鍋中倒入花生油，加熱至六成熱，放入栗子，炸至金黃色，取出幹凈的油。鍋中豬油燒開，倒入炒好的栗子，用水稀釋濕澱粉15g(澱粉8g，水7g)，放入鍋中，糖漿變稠時加入白糖，轉勺，裝盤。
糖炒栗子的制作小技巧：因為油炸的過程，要準備400g左右的花生油。