大花蝦的做法大全家常推薦有哪些
大花蝦最常見的做法是用來刺身，除此之外，“煎”也是大花蝦的常見烹飪方法。
以下介紹兩種制作美味大花蝦的方法 原料：
新奇士-檸檬 5個 新奇士-橙子 2個
大蝦 2只
豆腐 30克
油菜 2棵吉士粉 30克
黃油 30克
白糖 20克
鹽 5克
蜂蜜 40克
水 適量
制作：
1.取新奇士檸檬4個切開，榨汁。把余下1個新奇士檸檬切片，備用；
2.橙子去皮留肉，切粒備用；
3.大蝦去須槍，開背加入鹽和吉士粉腌3分鐘，備用；
4.豆腐切成方塊，油菜入水灼壹下；
5.鍋中放入水、檸檬汁、20克黃油及白糖，以慢火煮成汁。待微涼後加入蜂蜜備用；
6.以10克黃油燒熱平鍋，上火將豆腐及蝦煎成金黃酥脆，取出裝盤；
7.將檸蜜汁淋在大蝦和豆腐上，用檸檬片、橙肉和油菜作裝飾，即可食用。
溫馨提示：檸檬是非常流行的調料，豆腐松軟美味，大蝦爽口脆嫩、汁味香醇，整款菜品令人回味無窮。 原料：大花蝦1只，白蘿蔔絲，豆苗，紅椒絲。美極鮮醬油，薄荷葉，香萊葉，老抽，香油，胡椒粉，姜，蒜，豆豉油，料酒，鹽，糖，雞粉，生粉，油。
制法：大花蝦用鹽、糖、生抽腌10分鐘，放少許生粉攪拌；鍋入少許油燒熱，入蝦身煎熟：煮鍋入水，加入姜、蔥、蒜燒至沸騰，焯熟蝦頭：自蘿蔔絲擺盤子中間，插豆苗、紅椒絲裝飾，與蝦頭放壹起；薄荷葉、香草葉、姜末、蒜末、味精、糖、豉油、美極鮮醬油調汁，鍋入少許油燒熱，倒入調好的汁，放入蝦炒上色，擺在蝦頭旁邊，澆上余汁即可。