金針菇枸杞雞蛋湯有什麽營養？
金針菇性寒、味甘、味鹹，有養肝、益腸胃、抗癌的功效。主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、腫瘤等疾病。金針菇中的鋅含量較高，有助於預防男性前列腺疾病。而且金針菇也是壹種高鉀低鈉的食物，可以防治高血壓，對老年人也有好處。
補肝益胃，抗癌；主要用於治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍、癌癥等疾病，提高智力。
枸杞的功效:
枸杞
補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治療肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，眼睛流淚，勞咳，消渴遺精。枸杞的作用:
抗脂肪肝效果
枸杞水提物(20%，8ml/天)能輕度抑制四氯化碳中毒小鼠肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。水提取物的抗脂肪肝作用還表現在預防四氯化碳引起的肝功能異常(以膽堿酯酶和轉氨酶活性為指標)。長期(75天)給大鼠口服枸杞水提取物或甜菜堿，可使血液和肝臟中磷脂水平升高；四氯化碳中毒大鼠肝臟中磷脂和總膽固醇含量降低，但預先或同時給予甜菜堿或枸杞水提物則使其升高。同時可以提高BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等檢測。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由甜菜堿引起的，甜菜堿在體內起甲基供體的作用。
營養成分編輯
據分析，每100克雞蛋中含有12.8克蛋白質，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質的組成非常相似。雞蛋中蛋白質的吸收率可達98%。每100克雞蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黃中，容易被人體消化吸收。蛋黃富含卵磷脂、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。這些成分對改善神經系統的功能有很大的好處，所以雞蛋是比較好的健腦食物。
雞蛋的營養:
壹個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶，但它還含有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2等。這些營養素對人體是必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新組織、消耗能量、參與復雜的代謝過程等。
蛋白質:雞蛋富含優質蛋白質。每100克雞蛋含有13克蛋白質。兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白的消化率也是牛奶、豬肉、牛肉、大米中最高的。
金針菇、枸杞、雞蛋湯的營養作用:
增加肌肉，增加免疫力，促進康復，補鐵，補血，抗衰老。
解熱鎮痛作用，防止癌種增加食欲。
幫助消化，減脂，減肥，抗病，促進血液循環。
有安神、開胃的功效。