蕎麥花蜜和百花花蜜的區別
百花蜜富含礦物質，但口感不太好。蕎麥花蜜味道濃郁，壹般西北人都喜歡。
百花蜜能抑制鏈球菌和葡萄球菌，所以能起到抗菌消炎的作用，用於消炎。百花蜜含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，從而起到潤腸通便、治療便秘的作用。百花蜜營養豐富，尤其是酶和礦物質，能提高人體免疫力，預防疾病。蕎麥蜜是壹種主要產於我國東北地區的蜂產品，是典型的秋蜜籽。蜜源是蕎麥，蓼科草本植物。新花蜜多為深琥珀色，甜膩，回味重，易結晶。結晶後結晶顆粒較粗，多用於藥品生產，是壹種添加劑。
百花蜜是由多種蜜腺混合而成的蜂蜜，具有抗菌、消炎、增強免疫力的作用。蕎麥花蜜具有保護心血管系統、補血活血、營養皮膚、祛腐生肌的作用。蕎麥花蜜屬於秋蜜。蜂蜜呈深琥珀色，口感甜膩，回味重，口感好，對鼻子有刺激性。易結晶，晶粒粗大。蕎麥蜜主要用於醫藥原料和添加劑。其中蛋白質和鐵的含量較高，並含有蘆丁，能軟化血管，是防治貧血和腎臟疾病的特效藥。