五花肉要燉多久？

燉半小時。如果是燉鍋，可以加點水。大火燒開後壹定要馬上轉小火，收汁。

附上詳細做法，希望對妳有用:

紅燒紅燒肉

原料

佐料

豬肉豆皮結

佐料

姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、桂皮、八角、蔥。

工作方法

1.豬肉洗凈，豆皮結用熱水泡半小時，泡開。

2.將豬肉豆皮放入高壓鍋中，加入姜料酒、醬油、冰糖、桂皮、八角，所有輔料，料酒用量不要超過肉的壹半。燉半小時。如果是燉鍋，可以加點水。大火燒開後壹定要馬上轉小火，收汁。我是燉鍋，所以不加水。

3.燉鍋取出後，轉到鑄鐵鍋中，將原汁倒入不到肉壹半的高度，收汁。

4.制成品

紅燒紅燒肉

紅燒肉

收集

1819瀏覽並分享至:

健康影響:

五花肉:補腎養陰益氣

生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。

八角:理氣止痛，溫陽。

成分:

五花肉

大棗7相克食

枸杞適量食用

大蒜5瓣

4片香葉

精力

青蔥

2個八角形

老抽

糖

鹽

食譜做法:

1.先將大棗和枸杞用熱水浸泡。

2.將五花肉切成2厘米左右的方塊。

3.將1八角、蔥、姜放入鍋中。水開後，將肉放入鍋中，2-3分鐘後取出。

4.重新煮壹鍋水，加入適量的醬油，因為剛才焯肉的時候，蔥、姜、八角已經放進去了，這次就不放了。

5.將焯水的肉放入鍋中，大火煮開，小火燉45分鐘，取出後熬制湯汁備用。

6.鍋裏放油(可以少放，因為肉本身也是油的)放入蔥姜蒜翻炒。

7.直到肉裏的油炸出來，這個時候，如果覺得有壹點油，可以舀出來。

8.加入糖，醬油，翻炒上色，加入煮好的高湯，加鹽。

9.大火燒開，小火煨。湯收了以後，肉很好吃，不膩。