如何用米飯做麻婆豆腐飯？用米飯做麻婆豆腐飯的詳細步驟。
1.材料:大米250克，嫩豆腐200克。
2.輔料:瘦肉適量，蔥2根，蒜2瓣，姜2g，豆瓣醬2勺，植物油10g，醬油5g，白糖3g，水澱粉少許。
3、做法:將大米洗凈，加適量水蒸熟大米。
4、豆腐切成四方塊，瘦肉切成丁。
5.蒸飯時開始煮，蔥、姜、蒜切段。
6、起油鍋，小火，放入肉丁翻炒。
7.加入2勺豆瓣醬翻炒幾下，再加入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
8.加入豆腐，攪拌均勻。用少許生抽調味。
9.再加壹點糖，攪拌均勻，然後加入壹些熱水煮沸。
10，收汁差不多的時候，倒壹點水澱粉勾芡。
11，攪拌均勻，燒開後撒些小蔥。米飯蒸好後，放入碗中壓實，倒扣在盤子上。
10，把炒好的豆腐放壹邊，壹盤好吃的麻婆豆腐飯就做好了。