土豆雞蛋餅的做法，在家怎麽做詳細步驟？

食材

土豆 2個（400克）

雞蛋 3個

鹽適量

香蔥 2棵

面粉半碗

雞蛋 3個

方法/步驟

大土豆兩個，去皮洗幹凈備好。註意，去了皮的土豆如若不馬上燒煮，應浸在涼水裏，以免發黑，但不能浸泡太久，否則營養成分會流失

請點擊輸入圖片描述

我用個擦絲工具來擦土豆絲，要細壹點的，不建議用刀切，刀切的比較硬，擦的絲比較柔軟，同時沒有好的刀工液是不行的哦

請點擊輸入圖片描述

擦好的土豆絲裏放入切碎的香蔥，鹽，鹽自己根據土豆的量掌握下，不要太鹹了

請點擊輸入圖片描述

在打入三個雞蛋

請點擊輸入圖片描述

在放入半碗面粉，這裏愛吃土豆的就少放點面粉，反之可以稍微多放點

請點擊輸入圖片描述

最後攪拌成糊狀。如果覺得有點幹可以少量加點水

請點擊輸入圖片描述

平底鍋或者我用的六連盤刷油

請點擊輸入圖片描述

2湯勺壹個餅，放入盤中，加熱

請點擊輸入圖片描述

兩面翻動，兩面金黃熟透即可，喜歡吃油大的就多放點油，反之，少放點

請點擊輸入圖片描述

END

註意事項

土豆絲用工具擦細壹點的絲最好，放入鹽後，土豆絲會塌軟，很利於操作，熟的也快。

土豆應挑選薯塊大、表皮光滑、新鮮結實、無發芽、未變綠的土豆吃，