正宗椰子煲雞湯的做法竅門

現在正值夏天，給小夥伴們推薦壹款非常清甜可口的椰子煲雞湯，喝了比較解渴，非常適合夏天喝的哈～

用料

老椰子 1個

老母雞 半只

排骨 壹根

姜（可不放） 1小塊

椰子煲雞湯的做法

這是網上買的老椰子，市場也可以買到，市場買方便壹些，老板可以幫忙去皮。

去皮：用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裏面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊（椰子裏邊的水要留著跟湯壹起煲，好清甜的）

已經去皮的老椰子跟焯過水的雞肉還有尾龍骨，全部洗凈備用

椰子肉切片，備用

將焯過水的雞肉、尾龍骨，椰肉和椰水全部倒高壓鍋，加適量的水，大火煮開後，轉小火壓半小時左右就可以關火了

煮好的椰子雞湯，加入適量的鹽，喜歡雞粉的可以放壹點。這個湯比較清甜的，不加雞粉都可以的～

這個湯非常適合夏天喝，清甜可口，解渴去暑，生津利尿～

小貼士

豬骨壹定要先焯水，如果是現殺活雞可以省略此步（如果是殺好的雞也建議焯壹下）浮沫撇掉，焯水以後再用冷水沖洗幹凈

夏天給小夥伴們再推薦兩個湯

冬瓜薏米排骨湯（祛濕）

苦瓜黃豆排骨湯（清暑除熱，明目解毒）

豬骨類都建議焯水再煲湯，焯過水骨頭會幹凈好多

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