芥菜的栽培方法和技巧。
1，芥菜種植時間:芥菜生長的最適溫度為15-25攝氏度。壹般以秋播為主。7月下旬至10可進行種植。9月中旬至次年3月完成收獲，但最高產量是在8月播種的。早播、天氣炎熱幹燥、暴雨、出苗困難要用遮陽網覆蓋。播種太晚，幼苗在寒流中遇到2 ~ 3片真葉容易受凍。
2、播種方法:薺菜可以播種，但要力求均勻。播種後，用腳在界面上輕踩，使種子與土壤緊密接觸，使種子吸水提早出來。夏秋季播種，可在整地前1 ~ 2天濕潤土地，然後整地相鄰，如用當年收獲的新種子播種。由於種子未脫離休眠，播種前要放在2 ~ 7℃的環境(冰箱)中加速發芽。
3.水和雜草。芥菜籽很小，容易受土壤水分影響。出苗前註意澆水保濕。澆水時間應在早晚。要掌握輕倒、勤倒的原則，不要壹次倒完。芥菜植株矮小，通常播種。雜草和芥菜混在壹起，很難除草。很費力，要和收割除草結合起來。
4.肥料和水管理。結合整地，每畝施腐熟有機肥1000-111250公斤，三元復合肥40-50公斤作基肥。追肥壹般分四次施:第壹次移栽後(栽後5 ~ 6天)，用水加適當稀釋的有機液肥。第二次是每五天施壹次稀釋的有機液肥。第三次是15-栽後20天(入蓮期後)，667平方米澆飽和幹餅肥40-50公斤或復合肥15-20公斤。第四次是667平方米種植後25-30天(抽穗期後)，施復合肥20-25公斤，施化學鉀肥10-15公斤或穴施。在整個生長過程中，芥菜需水量前期小，中後期大，尤其是抽穗期。因此，應根據不同時期對水進行科學管理，以保證植物生長對水的需求。