雞肉炒土豆燉蘑菇怎麽做？
材料？
6只雞翅
幹榛蘑1
土豆1
生姜2片
洋蔥1
1八角
大蒜5瓣
1幹辣椒
料酒適量
醬油適量
適量的鹽
適量的素食
雞肉燉蘑菇土豆？
將雞翅切兩次，
榛蘑泡在水裏，
姜切片，蔥切段，蒜拍扁，大料和幹辣椒撕開。
鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜、大料、幹辣椒，炒香。
加入雞翅翻炒至表面呈棕色。
把酒和醬油炒出香味。
將水加熱，煮沸，然後加入榛子。
煮10分鐘，用筷子夾住雞肉，放入泡好的土豆塊。
將土豆煮至軟爛，加鹽、味精調味，大火收汁。(大約15分鐘，用筷子掰土豆很容易)
技巧
壹定要放熱水，會讓肉變嫩。
將榛子洗幾次，去除沙子和雜物。
可以用雞腿，也可以用整雞。
有些做法需要將肉焯壹下。我就是在水裏泡半個小時，然後在鍋裏炒生肉。沒什麽區別。少洗鍋。我懶:P