如何做糯米扣碗
糯米扣碗的家常做法如下：
主料：糯米400克；輔料：白糖30克、紅糖30克、蜜棗數顆、五花肉壹塊、豆沙80克；
步驟：
五花肉用開水煮幾分鐘，煮成硬塊，肉煮成透明，切成薄片；豆沙泡壹晚上，用高壓鍋壓十分鐘，然後用研磨機打碎放點白糖攪拌均勻，糖可根據自己喜好添加；夾好豆沙擺盤；糯米泡5個小時；糯米開水下鍋，煮五分熟；煮好的糯米分成兩份放壹邊晾涼；放紅糖進去攪拌均勻；攪拌好的糯米放進剛剛擺好五花肉的碗裏，再放幾顆蜜棗；相同的方法，把白糖放進去攪拌均勻鋪到碗裏，蓋保鮮膜；上鍋大火蒸30分鐘；撒上白糖即可。