盆式攪拌機和臥式攪拌機的優缺點
這兩種和面機的優缺點如下:
盆式和面機的優點:
1，結構簡單:盆式和面機通常由面盆和攪拌刀組成，操作簡單，使用方便。
2、適用範圍廣:鍋式和面機適用於制作各種面食，如面條、餃子皮、餛飩皮等。
盆式和面機的缺點:
1，動力靠電:面盆攪拌機需要接通電源才能運行，停電或無電源時無法使用。
2、占用空間大:盆式攪拌機通常體積較大，占用空間較多，不適合空間有限的廚房。
臥式和面機的優點:
1，自動化程度高:臥式和面機通常具有自動攪拌、成型、切割等功能，無需人工幹預，提高了生產效率。
2.省工省時:臥式和面機可連續工作，無需頻繁停機調整，降低了勞動強度和生產時間。
臥式和面機的缺點:
1，價格較高:臥式攪拌機通常比盆式攪拌機貴，對於個人或小企業來說可能不太經濟。
2.維護成本高:臥式和面機的自動化部件需要定期維護和維修，增加了使用成本。