壹種櫻桃酒釀造方法
櫻桃酒的釀造方法是什麽？櫻桃是許多人喜歡吃的水果。它不僅美味，而且外形美觀。事實上，櫻桃也可以用來釀酒。櫻桃酒酸甜可口，對人體有很多好處。下面是櫻桃酒的制作方法。
櫻桃酒怎麽做1櫻桃酒怎麽做
有許多不同的方法來制作櫻桃酒。最簡單的方法就是將新鮮的櫻桃洗凈，去掉它的果餅，擦幹它表面的水分，然後直接放入幹凈的玻璃瓶中。用純糧白酒浸泡30天後，裏面的櫻桃酒就可以調制出來了。每次取出適量，放幾顆櫻桃在杯子裏，和櫻桃酒壹起吃。
櫻桃酒的正確釀造方法
1.家裏做櫻桃酒，如果不想泡在白酒裏，也可以通過發酵櫻桃果肉得到櫻桃酒。制作時壹定要準備3~5公斤的新鮮櫻桃，洗凈，擦幹表面水分，去掉果梗，然後放在陰涼通風處晾幹1~2天。
2.準備壹個大的，密封幹凈的玻璃瓶，用白酒消毒，然後放在太陽下曬幹裏面的水，將處理好的櫻桃放入幹凈的玻璃瓶中，在最上面壹層放壹層冰糖，這樣反復在最上面壹層放冰糖，櫻桃不能完全裝滿，玻璃瓶只有80%左右滿即可。
3.密封瓶口，放在溫暖的環境中，讓它發酵。10天到期後，妳會發現裏面的櫻桃變軟了，出現了很多汁液。如果繼續發酵，會看到上面有很多氣泡。裏面的櫻桃酒壹個月左右就可以發酵了。取出後將過濾後的液體放入玻璃瓶中進行二次發酵，60天左右即可發酵出櫻桃酒。
櫻桃酒怎麽釀2櫻桃酒怎麽釀？
組成:櫻桃250克，枸杞50克，白酒1000毫升。
制作:櫻桃250克，枸杞50克，浸泡在1000毫升白酒中，半個月後即可飲用。
用法:每次服10 ml，壹日三次。每1劑量可浸泡3次。喝完之後，把櫻桃和枸杞壹起吃。
功效，治風濕，關節痛麻木，腿腳不利。
櫻桃酒的釀造有哪些註意事項？
首先，選擇新鮮的櫻桃。
如果妳想得到更好的櫻桃酒，妳選擇的櫻桃必須是新鮮的。洗完後自然晾幹，再泡酒，避免以後櫻桃酒變酸。
第二，葡萄酒的選擇
選擇制作櫻桃酒的酒必須是低度的，由谷物自然發酵而成的酒，如黃酒、高粱酒、米酒等都屬於這壹類。櫻桃和酒最好按1: 10的比例混合，泡壹周再服用，會影響藥效。另外，要特別註意櫻桃酒的存放，最好放在避光陰涼的地方。壹般櫻桃酒壹年內不會變質。
第三，櫻桃酒不能代替藥。
櫻桃酒對身體有很好的保健作用，對很多疾病也有很好的療效，尤其是關節痛。不過，雖然櫻桃酒可以緩解關節疼痛，但不能完全替代藥物。
第四，不適合服用櫻桃酒的人。
雖然櫻桃服用後可以保健，治療多種疾病，但服用前壹定要仔細分辨，了解自己的身體是否適合服用。我建議壹些對酒精過敏、有高血壓的患者不適合服用，以免身體出現異常情況。此外，部分潰瘍患者和上火、糖尿病患者也不適合服用。
第五，櫻桃酒的量。
壹般來說，如果想要得到更好的效果，需要每天早晚服用兩次櫻桃酒，用量控制在20 ml左右。如果身體不適不是很嚴重，不需要服用很多。
第六，謹防中毒
科學家發現，櫻桃的果仁中含有壹種叫做氰苷的物質，這種物質會溶於水，使葡萄酒遭受氫氰酸的侵害，氫氰酸進入體內容易引起中毒。因此，釀酒師徐艷平建議，平時應適量飲用櫻桃酒，以免大量飲用而中毒。
櫻桃酒的釀造方法3 1，櫻桃精選
想要釀出壹瓶好喝的櫻桃酒，壹定要準備新鮮的櫻桃，然後選擇最大最嫩，沒有傷口和壞死的櫻桃。然後清洗櫻桃，去掉它的長蒂。櫻桃的蒂會讓酒變苦，所以壹定要去掉。
2.準備冰糖/密封罐
如果妳想知道最簡單的制作櫻桃酒的方法，最重要的是配方。壹般來說，5斤櫻桃酒大約需要1.5 ~ 2斤冰糖。看妳有多少櫻桃，然後準備冰糖的量。盡量選擇單晶冰糖或者大冰糖，白糖的口感遠不如這兩種冰糖。除了冰糖，還要準備密封罐和白酒。白酒很簡單，只要濃度在50度到60度之間，就可以是清香型白酒、二鍋頭或者高粱酒。密封罐壹定要密封性能好，然後洗幹凈，再反排。
3.釀造櫻桃酒
將洗凈的櫻桃放入密封的罐子裏，然後放入冰糖，最後倒入白酒。白葡萄酒的重量必須足夠。至少不是櫻桃和冰糖。其實也可以根據自己的口味來品嘗。如果喜歡壹些甜的果酒，加壹點冰糖。如果想要更醇厚的酒，加壹點酒，最後封嘴。
4.密封儲存
自釀的櫻桃酒最好密封後放在陰涼幹燥的環境中，只需等待瓶中的櫻桃自然發酵即可。可以自己選擇沖泡時間。壹般7天後會釀出櫻桃酒，但味道比較淡。想強的話可以泡壹個月，2個月的時候最純。不要喝超過壹年。