養殖脆肉皖魚的方法
1、養殖條件。草魚脆化養殖可以選擇在池塘中或網箱中進行。池塘要求：池底淤泥較少、水源充足、水質良好無汙染、進排水方便，面積1330～2000平方米、水深2米左右，放養前按常規要求進行徹底清塘。網箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求：無汙染、溶氧豐富、水深4～7米、底質平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網箱，其規格為5米×4米×2.5米，網目大小為0.05米，網箱的底部墊壹塊30目的紗絹布作為投餌食臺，以防飼料流失。新網箱應該提前7～10天下水，使箱片軟化以防擦傷魚體；已用過的網箱應將其清洗幹凈，並用5％的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
2、魚種放養。選擇體質健壯、無傷無病、平均尾重0.75～1千克的草魚做魚種，池塘放養量為150～250千克/畝、網箱放養量為15～20千克/平方米。為了調節水質，每畝池塘可搭配放養體長0.13～0.15米的鰱、鱅魚種50～60尾，每平方米網箱可搭配放養體長0.13～0.15米的鰱、鱅魚種1～2尾。放養前，草魚最好進行免疫註射，如無條件，可將魚種用4％的食鹽水溶液浸浴5～10分鐘。
3、脆化季節。從春季水溫15℃以上草魚開始攝食壹直到冬季停食前都可以進行脆化養殖處理，如果采取輪捕輪放或分期分批養殖的養殖模式，每輪（批）脆化養殖的時間不得少於60～70天。
4、養殖管理。飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料。開始時，可停食2～3天，然後投餵少量浸泡後的蠶豆（可將蠶豆用1％的食鹽水浸泡12～24小時）， 等到草魚能正常攝食後才能定時、定量投餵。壹般情況下，每天上午8～9時左右、下午3～5時左右各投餵1次，每次投餌以1.5小時～2小時內吃完為度。具體的投餵量應根據草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。水溫16℃～19℃時日投餌量為草魚體重的1.5％～2％，水溫19℃～22℃時日投餌量為草魚體重的2％～3％，水溫22℃～25℃時日投餌量為草魚體重的3％～4％，水溫25℃～28℃時日投餌量為草魚體重的4％～5％，水溫28℃～30℃時日投餌量為草魚體重的5％～6％。
5、加強水質管理，定期加註新水，保證透明度在40厘米以上。及時清除殘餌，嚴禁投餵變質飼料。定期防治魚病，及時解救浮頭 ，防止死魚。這樣經60天～70天的脆化飼養，即可達上市質量要求。壹般每畝還可增產成魚 100千克左右。此時可將塘魚全部捕出，進行下壹批的脆化。
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