餃子餡裏放了什麽調料？餃子餡裏放了什麽調料？
1，洋蔥姜水，加洋蔥姜水的目的是去除肉餡的腥味，因為肉餡壹般都有很濃的腥味。加入洋蔥姜水可以使肉餡味道更鮮美，新鮮和油膩。
2、醬油，調餃子餡的時候要放鹽，但是也壹定要放醬油，因為相對於鹽的味道，醬油是非常好吃的，是餃子餡必不可少的關鍵調料之壹。但是買那種牌子比較好的醬油，比如鮮香的醬油。
3、麻油，除了鹽和雞精，麻油也是餃子中的重點調料之壹。香油有壹種特殊的香味，放點香油可以給餃子增加很多香味。
4、色拉油，加入色拉油可以讓餡料口感更滑嫩，味道會很香。可以加冷油，也可以倒熱油。用色拉油包的餃子吃起來會很滑。
5、辣椒油，如果妳喜歡吃辣，還可以在餃子餡裏放壹點辣椒油，辣椒油不僅可以讓餃子味道很重，而且很香，讓人吃起來感覺特別過癮。
6、花椒水，除了在餃子餡裏放洋蔥姜水，還可以加壹點花椒水，花椒水還具有特殊的除臭作用，可以讓餃子味道更好。
7、肉湯精，除了普通的雞精，餃子餡放肉湯精也是很不錯的。可以讓餃子的味道更加鮮美。
8、蛋清，在餃子餡裏放蛋清，可以讓餃子吃起來更嫩更好吃，而且營養也很豐富，但是只放蛋清，不放蛋黃。
9.五香粉。五香粉是壹種味道很重的香料。五香粉的餃子味道更香更濃郁。
10，十三香粉，十三香粉，五香粉口味差不多，但是口味更豐富，更濃郁。
11，蝦皮粉，蝦皮粉有壹種特殊的香味。蝦皮磨成粉後，比餃子餡裏的雞精還好吃，味道很自然。它是壹種非常好的餃子調料。
12，白胡椒粉，白胡椒粉有天然的香氣，可以去腥增香。做飯、煲湯的時候經常用到。也是非常好的餃子餡。
13，花椒油，花椒油有特殊的香氣。加入餃子餡會讓餃子吃起來又香又濃郁。但是不要放太多的花椒油，加壹點可以給餃子增加很多味道。