清湯牛肉面最正宗的做法
清湯牛肉面的做法如下:
1.將牛腿放入冷水鍋中，用中火煮壹會兒。把出血的水燒開後倒掉洗幹凈。
2.取壹口大鍋，放入支架，裝滿水，放入原料。2(我把它放在茶包裏了。濾袋壹歐壹百，經濟實惠，非常耐用。)，九韶燒開，撇去浮沫，用小火保持沸騰不沸騰，燉3小時至酥脆。
3.再來說說面條。心情好的時候，我會做手工面。心情壹般，用的是面條機(別的不說，工具還是很齊全的)。心情不好就用掛面。
4.將面條煮熟，撈出放入碗中。盛壹碗湯，放上牛肉，撒上香蔥和香菜粉。完成了。