如何炒鴛鴦肉
第壹，糯米香配鴛鴦肉
1.準備好荷葉，還有鴛鴦肉和糯米。熱鍋放油，用準備好的鴛鴦肉炒姜，再放醬油上色。
2.鍋中加入適量的水，等水燒開，湯汁變濃，再加入適量的鹽和雞精調味。
3.然後把煮好的鴛鴦肉湯放入泡好的糯米中，攪拌均勻。
4.將攪拌均勻的鴛鴦糯米放入荷葉中，折好包好，不要漏。
5.最後將包好的鴛鴦糯米放入蒸籠蒸壹個小時左右。
二、鴛鴦肉丸
1.去骨的鴛鴦肉，放入攪拌機中攪拌均勻。
2.土豆蒸熟後搗碎，然後和鴛鴦肉壹起攪拌。
3.熱鍋上油，丸子固定，放鍋裏，煎成丸子，煎好後放碗裏。
4.在炸好的鴛鴦丸子上澆壹點醬就可以吃了。
第三，紅燒鴛鴦肉
1.將鴛鴦肉切成合適的大小，再煮壹會兒，撈起瀝幹，可以去壹些腥味。
2.然後在鍋裏放少量油，再放入辣椒之類的食材，和洋蔥壹起翻炒。
3.加入元陽肉醬油和料酒，加適量水。
小火燉壹個小時左右，等大火收汁，撒上蔥花即可食用。
鴛鴦肉怎麽做才好吃？以上小編通過壹段話為大家整理了壹下，可以用來紅燒，也可以和糯米壹起蒸，味道鮮美。鴛鴦肉的質地和鴨肉差不多，人們也會把鴛鴦說成是野鴨。因為鴛鴦的顏色更漂亮，所以取名鴛鴦。