湖南的土特產有哪些？
安化黑茶因產於湖南益陽安化縣而得名。傳說在古“絲綢之路”上，運送茶葉的商隊經常遇到下雨，被茶葉淋濕，茶商們傷心欲絕，不願扔掉。路過壹個痢疾橫行的村子，村裏很多人都生病了。村民們不吃不喝。茶商認為自己帶的茶葉發黴了，不值錢，就送給這些窮人家。結果奇跡發生了，全村的人痢疾都好了。其實安化黑茶的產生，比傳說中的要早得多。紅茶屬於後發酵茶，其獨特的加工工藝，尤其是微生物的參與，使其具有特殊的中藥功效。富含茶多糖類化合物，被醫學界認為具有調節糖代謝(預防糖尿病)、降血脂、降血壓、防止凝血和血栓形成、提高免疫力等作用。臨床試驗證明，紅茶具有顯著的特殊功效，是其他茶類不可替代的。
古丈毛尖
古丈毛尖產於武陵山脈中段的古丈縣，這裏森林密布，雲霧繚繞。溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤富含有機質、磷和硒；無汙染，獨特的生產環境，為古丈名茶奠定了無與倫比的品質基礎。
保靖黃金茶
保靖金茶是經過長期自然選擇形成的有性群體品種，屬於群體遺傳，遺傳基因復雜，基因型和表型多樣，許多優良植株具有特異性。其氨基酸含量是其他綠茶的兩倍以上，水浸出物接近50%。加工後的茶葉產品具有“香、綠、爽、濃”的品質特征。據普洱茶文化研究會副會長何世華先生考證，位於金橋的古金茶樹為樹型大葉品種，與3500萬年前景谷天女木蘭有壹定親緣關系。黃金茶是壹種特色明顯的稀有茶葉品種。
千陽糖橙
湖南省洪江市特產千陽糖桔，是中國國家地理的標誌性產品。洪江市農業生產條件優越。千陽的柑橘在明清時期就已經很有名氣了，而糖桔因品種優良、口感香甜、肉質酥脆，在市場上很受歡迎。
炎陵黃桃
炎陵黃桃又名高山黃桃，以香、脆、甜著稱，是國家地理標誌保護產品。生長在湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的山區，是壹種純原生態、無汙染的保健水果。2011炎陵縣被授予“中國優質黃桃之鄉”稱號，是湖南省唯壹壹個黃桃產業大縣，也是全國唯壹壹個黃桃產業大縣。2016年正式註冊為“國家地理標誌證明商標”，榮獲“2016湖南十大農業品牌”。
江永柚
江永優香是沙田柚的壹個品種，是當地的名產。發源於廣西容縣沙田村，定居江永100多年。因為它從江永吸取了豐富的稀土等微量元素，又在這得天獨厚的氣候環境中，經過陽光的沐浴，在江永人的精心培育下，變成了香味濃郁、風味獨特的江永香柚。色澤金黃，果形美觀。成熟時，果實底部中間有突出的印環，稱為“金錢花”。江永柚果肉晶瑩如玉，濃汁多，嫩脆清香，酸甜適中，可長期保存。經常食用能促進人體正常的生理活動，具有消食化痰、潤肺止咳、醒酒的作用。柚皮可用於制作柚皮糖、柚皮蔬菜，柚核可用作中藥和精煉工業用油。香柚全身是寶，耐運輸，國內外市場前景廣闊。
華榮芥菜
華容榨菜歷史悠久。縣誌記載，魏晉時期，華容種植芥菜。華容縣是中國最大的芥菜產區。2015年，榨菜生產面積達到13萬畝，年產量70多萬噸。芥菜加工轉化率達85%，商品率達95%。芥菜平均每畝收入3000元以上，比其他壹般作物高800-1200元。“華榮榨菜”系列加工產品占中國同類產品銷售市場的50%。
新晃牛肉
新晃牛肉是湖南省新晃侗族自治縣的特產。牛肉來自新晃黃牛，是中國南方最好的黃牛品種之壹。該牛肉具有肉質細嫩、香味濃郁、風味獨特、營養價值高的特點。開發生產的冰鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘味牛肉四大系列80多個品種遠銷北京、香港、澳門、新加坡等地，產品供不應求。新晃牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高。壹是水溶性風味物質和營養成分含量高，肉質細嫩，味香濃郁。
邵東黃花菜
湖南省邵東縣被稱為“黃花之鄉”。黃花的學名是萱草。中國古代常用“玄亭”、“玄堂”等詞代表母親，故民間稱黃花菜為“母花”。因其色澤金黃，形狀細長，又被稱為“金百合”。黃花具有很高的營養價值，因此它是壹種美麗而優雅的觀賞植物。邵東黃花菜被列為中國八大名貴蔬菜之壹。據中國醫學科學院測定，邵東黃花菜的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等含量均高於西紅柿等常見蔬菜。