板栗燉雞湯家常做法

如下：

主料：土雞半只、桂皮1塊、料酒8克、板栗12顆、紅棗6顆、小蔥1顆、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香葉4片、草蔻1個、鹽適量。

1、首先備齊所有的食材，我這是壹只雞，燉湯用了半只，板栗是我買的時候，直接讓賣家給去皮了。如下圖所示。

2、紅棗洗凈後，用溫水提前浸泡半小時。如下圖所示。

3、買的板栗去皮的時候，沒有去幹凈，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關火，這樣就能把板栗的皮去得幹幹凈凈。如下圖所示。

4、準備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。如下圖所示。

5、把土雞洗凈後，用刀剁成塊狀。如下圖所示。

6、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鐘左右即可關火，撈出洗凈後瀝幹水分。如下圖所示。

7、把所有的食材都準備好以後。如下圖所示。

8、電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。如下圖所示。

9、鍋中再加入板栗。如下圖所示。

10、放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和姜片。如下圖所示。

11、加入剩下的5克料酒。如下圖所示。

12、再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。如下圖所示。

13、所有的食材都放入後。如下圖所示。

14、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。如下圖所示。

15、20分鐘後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味。如下圖所示。

16、完美結合，營養豐富又湯味鮮美無比。如下圖所示。