街上賣的那些便宜的紅燒肉是什麽豬肉？
洛陽的廟會很多，谷水是最大的。集會上賣的東西包羅萬象，當然還有老百姓愛喝的紅燒肉。當時洛陽的豬肉價格在32元以上，但是我估計妳就是想破腦袋也想不出來這裏的豬頭肉多少錢壹斤。
五香豬頭15元壹斤，大豬腳8元壹斤，豬肺3元壹斤。
當時買的人很多，大部分都是老男人。壹位老人告訴我，這種豬頭肉便宜，但是退休工資太低，不能多買。買的最多的還是豬肺。三元壹斤，吃著軟軟的，至少還有肉。我聽了很難過。
沒多久，兩盆賣得差不多了，老板從旁邊的大缸裏倒出兩盆。這豬頭肉妳敢吃嗎？反正我不敢碰。出了事就有妖！
第壹，這種價格低得不可思議的紅燒肉很可能用的是死豬和僵屍肉。前兩天非洲豬瘟剛爆發的時候，很多屠宰場直接把那些有鼠疫跡象，還沒來得及進行無害化處理的豬宰殺冷凍。
而且冷庫也很貴，所以這兩年這批豬肉開始慢慢通過灰色渠道被扔出去。另外，有些地方還可以私自養豬，如果死豬上報給有關部門，補貼會非常有限。
有些人心裏有小算盤。與其這樣，不如求財求險，專門賣給只在偏遠農村和集市做生意的鹵肉商，或者專門打遊擊戰的。不是有很大概率可以逃過檢查嗎？
另外還有壹些老母豬根本吃不完，也可以賣給這些鹵肉商。這些肉的價格很低，往往賣壹兩塊或者三四塊錢。這種情況下，豬頭肉賣15元壹斤也沒什麽大不了的。
二是很可能是非法走私和過期豬肉。然後，在半個月的時間裏，當地市場上充斥著便宜得令人難以置信的豬頭、雞爪、豬腳等等。原因很簡單，這種生意就等於沒生意。只要生產成本算好了，賣多少就是利潤。
最後:我也是從事餐飲工作的，和物流采購有壹定關系。鮮豬肉我就不說了。15元壹斤的豬頭肉，用正規進口凍肉是做不出來的。
在此期間，豬肉價格有所下降。前兩天我們酒店的新豬頭(帶骨頭)11.51斤。其中德國的價格較高，而羅馬尼亞、西班牙、匈牙利因為質量問題，價格會低壹些。但基本上不會低於壹塊錢。