白砂糖結塊了怎麽讓它變散?

1、冰入冷凍庫。結塊的細砂糖連著容器壹同放入冷凍庫，約2個小時後取出，靜置於室溫下30分鐘左右，細砂糖就會恢復塬樣，如該拆封壹般松軟好挖。

2 面包吸濕。隨著水分的散失，糖本身含有的分子便會產生連結、開始結塊，因此失去水分的糖會變得非常堅硬。只要在裝糖的容器中放入新鮮的土司，糖便會吸收土司的水份，約兩天後就能恢復松散。

3、加入水果塊。如果白砂糖結塊了可以在白砂糖中放入幾塊切好的蘋果片或者是橘子皮，因為水果中少量的水分可以讓幹燥結塊的白砂糖重新變得松軟，剝下橘子皮或者蘋果片放入裝砂糖的容器中靜置6小時左右，取出後，砂糖就恢復粒粒分明的散狀。

4、低溫烘烤。受潮的糖變硬時，可將其放入烤箱中烘幹去除水份，以攝氏70度以下的低溫烘烤15～30分鐘，取出後用勺子打散即可。烘烤溫度不可過高，避免讓糖燒焦。

5、微波加熱。微波爐也能夠解決白糖結塊的問題，將砂糖放入可微波容器中，以短秒數漸進式加熱即可。由於糖結塊的情形和結塊體積並不相同，在加熱時要隨時註意糖塊的變化，防止砂糖融化。

白糖的儲存方法：

1、室內相對濕度不超過70%，周圍的貯糖環境不能低於0℃，在0℃以下，白糖會因受凍而結塊。夏季的貯糖環境不要高於35℃，溫度過高白糖會化了。

2、保存白糖的容器旁邊，不能存放水分容易蒸發的食品或有惡劣異味的食品。

3、要防止老鼠、蒼蠅、蟲、蛾等對糖的侵害。

4、保存白糖最好的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖裝入容器後壹定切記蓋緊蓋子，以防空氣進入。然後將容器放在陰涼、通風處，不可在日光下暴曬或靠近熱的東西。

健康提示：保存時間過久的白糖，為了安全起見，壹定要加熱後方可食用，以殺死蟎蟲，避免蟎蟲侵入身體。