介紹下辣炒羊肉片應該怎樣做？
食材：羊肉300克、西芹壹根、洋蔥半個、辣椒壹個
調料：鹽、孜然粉、紅酒壹勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法
準備工作（1）羊肉用孜然粉腌壹下
（2）大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用
（3）西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過程
（1）熱油後下大蒜煸壹下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟後盛出放壹邊。
（2）鍋裏加點油，油裏加壹點點鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗裏。
（3）熱鍋油、加鹽，放進大蔥和姜片，爆壹下後將羊肉倒入，翻炒，將壹勺紅酒倒入，老抽壹茶勺。
（4）等羊肉8分熟後將西芹、洋蔥倒入壹並翻炒幾下就大功告成了