有人知道如何在新奧爾良烤翅嗎？
制造方法1:
準備材料:主料:雞翅1000克水(冰水或冷水)70克調料(最簡單的就是直接買新奧爾良烤翅材料，網上有很多，但是賣的最好的是COOK100，意思是價格低，比如OYork的。味道也不錯。根據自己的情況選擇。)腌制比例:材料:水:肉= 7: 7: 100設備:壹個烤箱或微波爐通常就夠了(價格從300-1000元不等)操作步驟:Step 1:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面，每1000g翅或翅根加入70g新奧爾良烤雞鹵汁和70g冰水，將冰水和鹵汁混合均勻並 並攪拌均勻(建議用結實的袋子，封口，在桌子上滾動，直到汁液被肉吸收)。 第二步:將腌制好的雞肉放入冰箱腌制。強烈建議腌制12 ~ 24小時(使雞翅入味)，最好兩小時翻壹次。第三步:將腌制好的翅根放入烤箱烘烤，170 ~ 180℃加熱約15分鐘，200℃烘烤3分鐘，會使表皮呈棕色，很有吸引力。也可以用微波爐燒烤功能烤，時間控制在10分鐘左右。註:泡椒雞翅可以用炭火烤、微波烤、炸、燉、烤。新奧爾良烤翅:1。準備任意數量的雞翅。2.準備壹點蜂蜜，油和胡椒粉。3.烤好的雞翅塗上油和胡椒粉，再用蜂蜜烤20秒左右。
方法二:
材料:10雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可以)、姜、幹紅辣椒、五香粉、黑胡椒。
做法:1。如果是速凍雞翅，請先解凍。將10新鮮雞翅放入可以用微波爐加熱的容器中。2.加入少量醬油，放2勺醬油。3.加入料酒或紅酒，2勺左右，主要是去除雞翅的腥味。4.加入鹽、少許姜沫、少許胡椒粉、少許五香粉(超市裏壹般都有賣)和少許黑胡椒。5.將雞翅和調料攪拌均勻，充分粘上調料。6.蓋上雞翅，放入冰櫃腌制。最好在電視上過夜(所以壹定要提前準備好，不能現在吃。如果真的很急，要腌制2-3個小時才能充分入味。7.取出腌制好的雞翅，塗上蜂蜜(這是顏色和味道！)可以根據自己的口味適當增加蜂蜜的塗抹量。8.將塗上蜂蜜的雞翅放入微波爐中，用中高火(壹般是三火)加熱11分鐘。