黃骨魚煮荷包蛋的做法
黃骨魚是非常受歡迎的魚品種之壹，這魚刺非常的少，吃起來肉質鮮美細嫩。它含有豐富的蛋白質以及鎂、鈉、鉀等各種礦物質，具有很高的營養價值和藥用價值;經常食用黃骨魚，將會起到很好的促進智力發育，補血健腦，強健骨骼、促進生育，提高人體免疫力的效果。
黃骨魚又稱黃辣丁。我們大家吃的最多的就是黃骨魚，清蒸、煲湯，真是百吃不厭。今天做的是荷包蛋煮黃骨魚湯是壹道美味湯食，所需食材為黃骨魚、雞蛋等，味道特別的鮮美。
食材：
2條黃骨魚 2個雞蛋
配料：適量油、適量鹽
步驟：
1 雞蛋2個，黃骨魚2條，蔥段適量，姜片2片
2 雞蛋裏加少許鹽
3 下鍋煎蛋
4 煎好的荷包蛋
5 鍋裏燒熱油，把黃骨魚煎到兩面金黃，倒入熱水
6 再加入煎好的荷包蛋煮
7 加入壹瓶蓋料酒，煮10分鐘
8 10分鐘後，加入適量的鹽調味即可
9 荷包蛋黃骨魚湯就這樣做好啦，可以撒點蔥花更好看些
煮好後連鍋壹塊端出來。連湯帶魚吃，味道鮮甜。荷包蛋柔軟而有彈性，融合了魚湯的鮮味，是小朋友的最愛。
小貼士：
1：想要魚湯煮的好喝，必須加熱水哈。
2：魚湯本身就很鮮美，不需要加入過多的調味料，壹點鹽和胡椒粉足矣。
3：加入適量的豬油，這也是魚湯好喝不腥的小竅門喲。
4：煎蛋不用煎太熟，因為最後還要下鍋煮。
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