高血壓膳食指南著作目錄
第壹節對高血壓的初步認識
什麽是血壓？
測量血壓的最佳方法
高血壓是壹種狀態，不是疾病。
什麽是高血壓？
高血壓的常見癥狀有哪些？
高血壓對人類健康的危害
吃鹽過多是形成高血壓的最重要因素。
肥胖和便秘也會導致高血壓。
哪些人容易患高血壓？
患者的九個危險時刻
第二節控制血壓是患者需要長期堅持的事情。
首先，盡量減少鹽的攝入。
改善生活方式很重要。
不能隨便吃降壓藥
定期體檢。
並發癥的檢查不容忽視。
適度的體育鍛煉也是高血壓的有效輔助療法。
患者家屬應掌握的急救知識。
第二章高血壓患者的飲食原則和禁忌
第壹節飲食療法的標簽和原則
飲食療法的目標
食療應遵循的原則
第二節飲食療法的要點
營養壹定要均衡。
飲食的適當變化
不適合吃這些食物。
幾種常見並發癥患者的飲食要點
警惕這些不良飲食習慣。
營養素對高血壓的影響
第三節食物烹飪要點
原料要新鮮。
食物的烹飪方法是有講究的。
制作低鹽美味食物的方法
在外面吃飯怎麽辦？
第三章常見降壓食物及食用方法
第壹節喝茶有助於降低血壓
第二節全谷物可以降低血壓。
大豆——營養學家推薦的高血壓患者的優質食物
玉米-降血糖、降血脂、保護血管、防治高血壓
黑米-有助於控制血壓
紅薯——避免肥胖，有效保持血壓穩定。
綠豆——降血壓、明目
小米-降血壓和預防動脈硬化
薏苡仁——特別適合脾胃虛弱的高血壓患者。
蕎麥富含膳食纖維，可以預防並發癥。
燕麥——預防高血壓和心腦血管疾病
蠶豆——蛋白質不含膽固醇，熱量低。
黑豆——促進血液循環，降低血壓。
第三節可以降低血壓的蔬菜
芹菜——降壓效果非常明顯。
胡蘿蔔——降血壓、降血糖、強心。
茄子-降低血壓和血液中的膽固醇濃度
洋蔥-降低血液粘度和血壓
番茄含鉀高，含鈉低，有利於高血壓的防治。
薺菜-迅速降低血壓
海帶——降低血壓，保持血壓穩定。
蘑菇-穩定，降低血壓，保護血管。
黑木耳——可降低老年人高血壓誘發腦血栓的可能性
萵苣-強心、利尿和降低血壓
菊花-降血壓、健腦
冬瓜-有助於減肥和降血壓。
紫菜-降低和穩定血壓
荸薺-利尿、降壓、化痰、消積
黃瓜-保護心血管系統和降低血壓。
苦瓜——預防和治療高血壓
竹筍-預防和治療高血壓
竹蓀竹蓀——預防心血管疾病
平菇-含有能降低血壓的酪氨酸酶。
馬齒莧-降低血壓
第四節能降低血壓的肉類和水產品
兔肉——防止血栓形成，保護血管壁。
牛肉——提高人體的抗病能力
烏雞-抑制和改善高血壓癥狀
鯽魚-降血脂、降血壓、延年益壽
鵪鶉——心血管疾病患者的理想補品
桂魚——特別適合心血管病人。
蝦-保護心血管系統
水母-擴張血管和降低血壓
海參-調節血管張力和降低血壓
牡蠣-降低血壓和血清膽固醇
貽貝-降血壓和去虛熱
第五節能降低血壓的水果
獼猴桃-穩定血壓，降低血壓，預防癌癥。
香蕉抑制血壓上升
柿子——平肝降壓，保護血管
蘋果——對鹽分過高的患者特別有效。
西瓜-含有能降低血壓的糖綴合物。
金桔——對高血壓、動脈硬化和冠心病患者有益。
橙子——降低患心臟病的可能性
檸檬-改善高血壓癥狀
桃子——幫助人體排出多余的鹽分，幫助降低血壓。
李子穩定血壓
梨-增加血管彈性，降低血壓。
第六節可以降低血壓的幹果
蓮子——平肝、降血壓、安神
花生-降低血壓和膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化
核桃——預防和治療高血壓
栗子——能有效防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。
第七節能降低血壓的飲料和調味品
酸奶——堅持喝可以降血壓。
蜂蜜——適用於氣血兩虛、陰陽兩虛、肝腎陰虛的高血壓。
大蒜-大蒜素和硒有助於降低血壓。
生姜-降血脂、降血壓、防止血栓形成
醋-降血壓和預防心腦血管疾病
洋蔥-降低血壓和避免血栓形成
第八節食用和兩用降血壓食品
菊花——降壓、消炎、解熱
山楂——治療高血壓的療效得到了肯定。
天麻-改善心肌血液循環和降低血壓
鉤藤對高血壓引起的頭暈、頭痛、失眠、心煩、心悸、氣短有效。
決明子——抑制血清膽固醇的升高
夏枯草——清肝瀉火，對肝火亢盛、陽虛、肝陰亢盛、肝虛者尤為有效。
丹參-降低血壓、血脂和增強免疫功能
玉米須-利尿和降血壓
附錄
食物當量熱交換表
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