幹烤黑虎蝦如何做好幹烤黑虎蝦的吃法？
幹烤黑虎蝦
壹:材料
大蝦500g，大蔥1段(蔥花)，姜3片(切碎)，蒜2瓣(切碎)，黃酒2湯匙，糖2湯匙，鹽1茶匙，油4湯匙，醬油1/3茶匙。
二:練習
1.將蝦的須和腿切掉，背部切掉蝦線。
2.鍋燒熱，倒入油，放入蔥花、姜末、蒜，炒香，再放入蝦仁，慢炒壹會，先炒出蝦仁的香味。
3.當蝦變紅時，加入糖、鹽、黃酒和醬油。
三:提示
1，油可以多壹些，為了炒出蝦油和香味。
2、多放糖，為的是最後把蝦裹在糖汁裏，增添風味。
3.油炸時不要瀝幹水分。蝦皮翻炒，瀝幹汁液。
四:菜肴的風味效應
功效有滋乳、補氣血、滋補身體、炒味。這道菜色澤紅潤，蝦肉飽滿，肉質細嫩，鹹鮮可口。