煎餃要先煮嗎？
煎餃可以直接煎。
煎餃註意事項:
1，每個餃子至少要紮3 ~ 4個小孔，可以防止油炸時突然爆裂，但被紮小孔後也不能掉以輕心，要做好預防意外爆裂的準備。也可以把湯圓放在鍋裏稍微煮壹下，再打幾個小洞，這樣更有保障。
2.做煎餃要在油溫三四成的時候放入鍋中，用小火慢慢煎至金黃色。油溫太高或者火太大就容易炸，外面不熟。
煎餃會因為油溫過高而爆炸，煎餃會因為餃子多是糯米做的而爆炸。因為糯米面不透氣，餃子裏面的餡炸的時候融化膨脹，會爆炸。
煎餃註意事項:
1，每個餃子至少要紮3 ~ 4個小孔，可以防止油炸時突然爆裂，但被紮小孔後也不能掉以輕心，要做好預防意外爆裂的準備。也可以把湯圓放在鍋裏稍微煮壹下，再打幾個小洞，這樣更有保障。
2.做煎餃要在油溫三四成的時候放入鍋中，用小火慢慢煎至金黃色。油溫太高或者火太大就容易炸，外面不熟。
煎餃會因為油溫過高而爆炸，煎餃會因為餃子多是糯米做的而爆炸。因為糯米面不透氣，餃子裏面的餡炸的時候融化膨脹，會爆炸。