蟲草花跟山藥胡蘿蔔，可以壹起熬湯嗎？
山藥這種食材，想必大家都很喜歡吃，軟軟糯糯的非常美味，尤其在燉湯的時候放點更入味，那麽蟲草菇燉湯的時候可以放山藥嗎?
蟲草花和山藥能燉湯嗎?
蟲草花和山藥能燉湯。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、超氧化物歧化酶(sod)、多糖類等成分，山藥含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素等多種營養成分、澱粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等成分。兩者在營養成分上並不沖突，是可以壹起燉湯喝的，壹起燉湯具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。
蟲草花和什麽燉湯好?
蟲草花玉米排骨湯
材料：排骨500克，玉米1根，蟲草花15克，鹽適量，姜適量，枸杞適量。
做法：
1、首先將玉米切段;排骨砍成塊;姜切片。
2、鍋中倒入小半鍋清水，下入排骨，焯出血水後，撈出入涼水洗凈。
3、準備好電燉鍋，將排骨倒入鍋內，接著放入玉米、蟲草花、姜片，倒入半鍋清水，以蓋過食材為宜，加蓋，燉三個小時。
4、開蓋後，加壹勺鹽，少許枸杞，蓋上蓋，繼續煲五分鐘即可。
蟲草花燉雞湯
材料：蟲草花20g，雞壹只去皮，枸杞20g，姜2-3片，紅棗2顆，椰棗1顆，水1.5-2升。
1、雞汆水洗幹凈備用;蟲草花、枸杞、紅棗洗幹凈，紅棗去核。
2、全部材料放入燉盅，加入水。
3、放入大鍋裏，加水，燉上2個小時。
4、最後加鹽調味即可。
蟲草花煲瘦肉
材料：豬肉200克，蟲草花15克，姜絲適量，枸杞10粒。
1、將蟲草花沖洗，用清水略微浸泡
2、把豬肉剁成肉糜，或者直接買肉糜，將肉糜倒入燉盅，然後用勺子將平鋪滿燉盅底部。
3、然後將蟲草花及浸泡它的水壹同倒入燉盅
4、姜切成絲，枸杞洗凈，再倒入燉盅。
5、加水裝滿燉盅。
6、最後，將燉盅放入蒸鍋，蒸鍋中註水至接近燉盅口。中火煮開後轉文火燉2個小時即可。
蟲草花煲湯要註意什麽?
蟲草花煲湯需要提前泡，但蟲草花不能清洗，否則容易造成營養流失。蟲草花是壹種人工培育出來的菌類食物，蟲草花可以搭配多種食材，營養價值豐富。
1、蟲草花在使用前最好不要清洗，因為清洗時會使附在蟲草花上真菌孢子粉流失，非常影響食療的效果，不過買散裝蟲草花的話，可先在使用前清洗下，但千萬不要泡太久才行。
2、如果是使用蟲草花煲湯的話，註意的問題也有很多，蟲草花煲湯時不能長時間的燉煮，以免香味散失，導致營養成分破壞，最好在湯將煲成前加入蟲草花，在用小火煮三十分鐘左右。
3、用燉盅蟲草花燉湯的話，燉的時間最好要控制在兩小時以內，也不必在煮湯的時候加味精調味，因為湯的味道已足夠鮮美。其實發揮蟲草花的最佳功效，方法極為講究，煮的方法不對，就會失去應有的效果。
大家在用蟲草花燉湯的時候，不能放入胡蘿蔔，二者不適合壹起煮。因為胡蘿蔔中含有的芥子油含有會加速腸胃的消化，減少蟲草花在體內的存在時間，會過快將未完全吸收的蟲草花排出體外，影響身體對蟲草花的營養吸收的速度。