夏季至日的好面條妳都吃過了嗎？
夏季至日是壹年中白天最長的壹天。根據中國的傳統習俗，每年的這壹天都要吃面條。民間還有壹種說法是“在夏日的至日吃面條，壹天比壹根線還短”。那麽，就讓老歷書給妳看看夏天的至日上什麽面好，什麽面好吃吧。
福綿
夏季至日過後，山西人多吃涼面，以刺激食欲，消暑降溫。山西冷面，也叫福面，古稱“冷陶”。雖然不是很有名的點，但源於古代對太陽的崇拜，反映了季節的變化，傳承了幾千年的習俗。它是融入文化遺產的山西美食。
到了清代，“夏季至日”已經發展成各種涼面。潘榮弼《景帝紀勝》記載:“夏至日，國之大典。吃冷面的是日式家具，也就是俗話說的水面也...涼面爽口適宜，天下無雙。”
醬涼面
在夏季至日的這壹天，山東各地普遍吃涼面，俗稱過水，來看看各個地區是怎麽吃“冬至日餃子夏至日面”的。在煙臺萊陽，夏季至日上推薦新麥，而在黃縣(今煙臺龍口市)，新麥粒是煮熟了吃的。孩子們用麥稭編織壹個精致的小樹籬，在湯裏壹次又壹次地把它撈進嘴裏，既吃麥粒，又是壹種遊戲，對農家生活來說很有趣。
在平陰地區，祖先們在夏季的至日上被獻祭，他們也喜歡吃冷面。時間越長越好。首先，它代表了夏季至日最長的壹天。天氣熱，冷面更好吃。
炸醬面
炸醬面是用菜碼和炸醬面做成的。將黃瓜、香椿、豆芽、四季豆、黃豆切好或煮熟，做成菜備用。然後做炸醬，將肉丁、蔥、姜放入油中翻炒，再加入黃醬或黃豆做的甜面醬翻炒得到炸醬。
面條煮好後取出，澆上炸醬，拌上菜碼，就成了炸醬面。也可以根據自己的口味加入辣椒、醋等香料。這樣會更符合自己的口味。
高放射性側
有些人喜歡在炎熱的夏天吃熱騰騰的面條，這被稱為“挑鍋”。據說是“惡”的意思。吃熱面是為了驅邪，多流汗來驅除人體內的濕氣和暑氣。