甜面醬的6種最經典吃法
甜面醬最經典6種吃法如下：
1、甜面醬拌高麗菜心：甜面醬拌高麗菜心特別好吃，平時可以把高麗菜心切塊以後放鹽腌制壹會，然後入沸水焯燙，燙好以後取出用冷水降溫，炒鍋放油加熱以後放甜面醬和豆瓣醬炒香，然後放姜末，糖和醬油炒勻以後放入高麗菜心炒勻就能出鍋食用。
2、做京醬肉絲：甜面醬做京醬肉絲特別好吃，平時制作時可以把肉絲提前用蛋清和料酒以及食用鹽和生抽等調味料腌制，再準備適量的蔥絲和甜面醬，把鍋中放油把肉絲入鍋炒到變色以後取出，重新起鍋放油，加熱以後把甜面醬放進去炒香，再放入炒好的肉絲，讓甜面醬均勻包在肉絲表面上，在盤子中鋪上切好的蔥絲，把炒好的肉絲放在上面就可以。
3、做炸醬面：平時甜面醬還能用來做炸醬面，制作時可以準備兩百克甜面醬、蝦米適量，肉末壹百克，豆瓣醬壹百克清水適量，把鍋中放油以後加熱把蝦米和蒜末入鍋炒出香氣，加再肉末入鍋炒制，炒勻以後加少量清水，最後放入甜面醬和豆瓣醬壹起炒勻，炒制五分鐘左右就能出鍋，把面煮好以後放入炸好的醬，再加入適量黃瓜絲，壹份香噴噴的炸醬面也就做好了。
4、做辣椒醬：甜面醬平時還能用來制作辣椒醬，制作時可以把紅辣椒剁成泥狀，再準備壹個西紅柿把它也切成碎末，除此以外還要準備適量白糖的花生米。把面醬放在鍋中加辣椒丁和西紅柿丁，壹起煮開，再放入白糖和花生米調勻以後熬五分鐘，自制的辣椒醬就能做好，取出以後可以拌面也能配粥特別好吃。
5、做醬爆和醬燒菜吃：生活中我們在烹調醬爆和醬燒菜的時候，通常需要放入甜面醬來調味；此外，壹些菜肴烹飪時放入壹些甜面醬，會讓味道更加的鮮美，比如炒萵苣、芹菜等時，可以放壹點兒甜面醬來增加香味。
6、沾生菜吃：大蔥、苦菜、生菜、黃瓜等可以生吃的蔬菜都可以蘸著甜面醬吃，是非常美味的佳肴，山東民間就有“大蔥抿（蘸）甜醬，不爾（理）爛鹹菜”的說法。