如何在家做好吃的炒面？

炒面

材料？

壹小塊肉

綠豆芽適量

胡蘿蔔半根

2份綠色蔬菜

洋蔥的半根

大蒜2瓣

壹茶匙鹽

拿壹勺醬油

取兩勺醬油

半勺蠔油

十三香半勺。

1份熟面條

夜市炒面改良的方法？

超市買的熟面條~

雖然買了煮好的面，但是放在蒸鍋裏蒸壹會兒會更軟更好吃~(整個火燒起來了，面中間挖了個小坑~這樣更方便氣~)

蒸五分鐘後，打開鍋蓋，在面條上倒點油，然後把面條攪拌均勻，讓面條沾滿油，繼續蒸五分鐘(面條中間還是留個小坑~)

時間到了，把煮好的面條放在盤子裏散散氣。

綠豆芽洗幹凈，胡蘿蔔切絲，蔬菜切小塊，肉切絲，忘了拍肉絲哈哈。

將蔥花和蒜末切碎。

鍋裏燒油，但不要太燙，不然容易粘鍋。

加入肉絲，略炒變色，加入醬油。

然後加入蔥花和蒜末

將之前切好的配菜(綠豆芽、胡蘿蔔絲、青菜)放入鍋中，快速翻炒，加入生抽、老抽、鹽壹勺、十三香、雞精半勺(醬油多壹點，因為後面會加面，這樣顏色會好看壹些)。

加入煮好的面條，攪拌均勻，香味撲鼻~哈哈(關小火，防止燒鍋)

當當當當~出鍋~好吃，可以吃壹大碗，超級滿足哈哈哈

吃~

技巧

可以再來點酸湯，不然吃起來會覺得有點幹。邊吃邊喝~簡直絕配~

如果不想吃肉，可以用雞蛋代替。先把雞蛋炒熟，再和配菜壹起炒也很好吃。

配菜也可以加點火腿絲，但是綠豆芽和蔬菜都不能少，這樣會有壹種香脆的口感。