如何把豬的大腸清洗得又白又細
我們從市場上買的豬腸需要清洗幹凈才能食用。我們來看看豬腸的清洗步驟:
1.首先我把買來的豬腸放在盆裏，然後我把外面清洗幹凈，最好洗幾遍。我大概清洗了5-6次。
2、如何清潔內部最關鍵:找壹根小指粗細的棍子，這個工具很重要，從豬腸3厘米左右的長度開始，不要壹開始就穿，留壹點長度穿好把豬腸翻出來。
3.翻過來之後，把棍子去掉，然後把壹端擰緊，另壹個重疊的壹端，用手捏緊，翻出來，這樣最臟的東西也能擠出來。
4.然後用流水清洗最後壹段。
5.通過拖動繼續清洗幾次；然後加入食用堿和開水繼續揉搓。加堿可以清洗豬腸裏黏糊糊的臟東西。清洗必須是60度熱水，冷水清洗不了。
6.加堿後用力拉，臟東西容易洗幹凈。
7.最後用溫水洗幾遍，再把大腸翻出來清洗2面，這樣就基本清洗幹凈了。
8.這是最後壹次清洗的豬腸。真的幹凈無味。我這裏沒有加面粉和鹽，只加了堿清洗。
在豬大腸的營養成分中，每100g的豬大腸約含196卡路裏、137膽固醇(mg)、65438鈉+016.3 (mg)、56磷(mg)、44鉀(mg)、66脂肪。因此，豬大腸具有潤燥補虛、止渴止血的食用功效。食用豬大腸還可用於治療虛弱、口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥狀。